Глукозни сируп код куће

Процес кувања

Стварно волим божићне роштиље, његову арому, боју, структуру. Врло често у рецептима на листи састојака је назначен глукозни сируп, али пошто нисам могао да га пронађем у продавницама, морао сам да одбијем рецепт. Али некако сам наишао на рецепт за глукозни сируп, који се може кувати код куће. Покушао сам да је кужим једном и од тада нисам тражио овај сируп у продавницама, иако, искрено, ја сам вец неколико пута видео сируп на глуцосе сирупу.

Љепота домаће глукозне сирупа је у томе што се она може чувати за будућу употребу, добро се чува, и како обогађује пециво, чак и да не описује ријечи, једноставно морате покушати!

Да направите глукозни сируп код куће, узмите наведене производе. Овде морамо користити ваге, јер је тежина састојака битна.

Сипајте шећер у посуду са дебелим дном.

У воду сперемо воду у шећер.

Ставите шпорет на ватру и пустите да се шећер раствори у води, а затим сируп – заварите.

Додати лимунску киселину.

Грејамо сируп 25-30 минута док се не губе.

Уклоните посуду из сирупа из ватре. Нека се сируп мало охлади, а затим додајте сода. Биће реакција, пена се појављује на површини сирупа.

Ако оставите мало сирупа, пена ће постепено нестати.

Као резултат, добићете такав домаћи глукозни сируп. Већ се може користити за печење.

Спреман сам за глукозни сируп од бикарбина, још увијек загрејавам на средњој температури 5-7 минута, и добија прекрасну боју карамела. Овај сируп такође чини прекрасну боју. Али ово је већ по вољи и преференцијама.

Као што видите, код куће глукозни сируп испада само магичан!

Можете одмах користити домаћи глукозни сируп како бисте направили печење, или га можете залити у стаклену посуду, чврсто га затворити поклопцем и оставити га у фрижидеру дуго времена.