Salata Shakhtarsky s kumarami iz kisle vode

Salata “Miner” s kisanimi kumarami – to je klasična topla solata s kozarcem.

Sestavine

Goveje meso kuhano – 300 g

Čebula – 150 g

Peljene kumare – 200 g

Rastlinsko olje – 100 ml

Česen – 2 stroka

Bay list

Črni poper

Koriander – neobvezno

  • 232 kcal
  • 20 min.

Postopek kuhanja

Salata me je podkupila s preprostostjo in brutalnostjo. Sodeč po imenu je izumil rudar.

Tako vidim, kako se je po trdem dnevu pri delu kmeč prišel domov, odrezal košček mesa, vzel soljeno kumarico s čebulo in jo namočil in ga popil s skodelico vodke.

Na podlagi teh sestavin sem hotel zgraditi solato. Vem, da ga naredijo s svinjskim mesom, pogosto pržijo meso, dodajo druge različne ekscese, kot so korenje, oljke, grah in vsakdo, ki pride na misel. Ampak mislim, da je osnova te solate še vedno tri glavne sestavine – meso, čebula in kumare. In še vedno pomembno je hitrost kuhanja. Konec koncev, meso lahko kuhamo in dan prej, ostalo – to je stvar nekaj minut.

Za pripravo “Miner’s” solate s kumaricami bomo na seznamu vzeli hrano. Kuhala sem govedino z lovorjevim listom.

Sestavine za solato Shakhtar s kisanimi kumarami

Kuhano goveje meso, razrezano na trakove. Namesto govejega mesa lahko vzamete vitko svinjino.

Izrežite meso

S soljenimi kumarami storite enako. Če so kumare preveč slane in mehke, na predvečer morajo biti napolnjene s toplo vodo, v kateri se raztopi pol žlica paradižnikove paste. Lahko dodate sesekljan česen česna. Hladi in prenesite čez noč v hladilnik. Zjutraj so kumare hrustljave in nesoljene.

Cut kumare

Čebula, razrezana na tanko perje. Dobro sperite pod mrzlo vodo, potopite roke. Dobro je, da vržemo vso vodo.

Izrežite čebulo

Zložite vse sestavine v posodo za solato, tako da je celotna čebula na površini.

Združite čebulo, kumare in meso

Sijaj rastlinskega olja, v katerem dodamo lovorjev list, česen in začimbe.

Frite začimbe s česnom

V čašo solate prelijemo čebulo z vročim oljem. Temeljito premešajte, pokrijte s filmom in vstavite v hladilnik za infundiranje. Verjame se, da bo okus solate poln po najmanj 12 urah v hladilniku.

Sipka z vročo maslo solato

Pustili smo zadnjo postavko in takoj pojedli solato. Zelo brutalni okus))). Mislim, da bo večina vseh salad “Shakhtar” s kisanimi kumarami privlačna za moške.

Fotografija solate Shakhtar s kisanimi kumarami

Bon appetit!

Recept za solato Shakhtar s soljeno kumarico

Добавить комментарий

*

48 − 40 =