Solata iz surovih bučk
Ali tudi mislite, da surovi bučkami niso jedli? Potem bi morali pripraviti to solato in odkriti svoj novi okus!
Sestavine
Squash – 150 g
Oljčno olje – 1 žlica.
Česen – 1 zob
Basil – 5 g
Kosmiči vročega popra – 5 g
Limon – 0,5 kos.
Začimbe za zelenjavo – 5 g
Sol in poper – po okusu
- 61 kCal
- 20 min.
Postopek kuhanja
Nikoli nisem kuhal nič iz surovega zeliščnega mozga, nekako je bilo v mojem glavi odloženo, da je kumare vlažno – to je normalno, vendar bučke ne. Ja, in vedno sem verjel, da so bučke sami zelenjavni, vendar brez izrazitega okusa.
Pred nekaj leti sem poskusil solato sveže zelenjave v restavraciji, v kateri so bili trakovi surovega zeliščnega mozga, kako mi je všeč salata! Bučo v solati je bilo nežno, sočno in rahlo hrustljavo. Skrivnost solate iz surovih bučk je pokrita z oblačenjem, zaradi česar so bučke nenavadno okusne.
Ta solata je dobra za vegetarijance, posti in gledajo svojo težo.
Pripravite vse izdelke za solato iz surovih bučk. Squash mora vzeti zelo, zelo mlado mleko.
S pomočjo rastlinskega rezalnika cut squash v tanke trakove.
Česen drobno sesekljan z nožem in položi s bučkami v skledo.
Dodajte začimbe: kosmiči vročega popra, črnega popra, soli.
Vlijemo oljčno olje in stisnemo v posodo vsem sestavinam sokom polne limone.
Listi svežega bazilike, fino raztrgani z rokami ali narezani z nožem. Dodamo baziliko v solato. Uporabite lahko tudi posušeno baziliko, če nimate svežega.
Nežno premešajte solato z rokami. V hladilniku smo ga pustili kuhati približno 10 minut.
Salado premešamo iz surovih bučk v skledo za solato in jo odnesemo na mizo. Sočno, okusno, dišeče in zelo koristno!
Bon appetit!
