Sopa de legumes com aipo e espinafre

Processo de cozimento

Sopa de legumes com aipo e espinafre é o primeiro prato perfeito para aqueles que querem perder peso ou aderir a uma dieta saudável. Na sopa não há gordura: sem óleo, sem cheiro, mas você pode adicionar 1 colher de sopa a ele. azeite de oliva frio prensado para utilidade e suculência. Legumes você pode variar ao seu gosto, substituindo o courgette com brócolis, aipo couve-flor – couve de Bruxelas, etc. Para quem gosta de sopas grossas, recomendo despejar menos líquido na panela e vice-versa para quem gosta de sopas líquidas. Verduras moídas são adicionadas quando servidas em pratos com sopa de legumes a vapor.

Prepare os ingredientes necessários. Descasque todos os legumes: batatas, cenouras e cebolas – da casca, corte o aipo do cacho, espinafre e corte as hastes, corte as caudas da medula vegetal. Lave todos os espaços em branco na água.

Corte as batatas em cubos de tamanho médio e coloque-as em uma panela. Sopa de legumes é melhor cozida em um recipiente pequeno (1-2 vezes).

Fatie as cenouras em pequenos cubos e adicione a uma panela.

Com os mesmos cubos, corte a cebola, coloque em uma tigela, adicione as folhas de louro e a água morna. Coloque a panela no fogão, leve o conteúdo para ferver e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.

Stem o aipo, enxaguar e cortar em pedaços médios, despeje em sopa fervente, juntamente com abobrinha.

Lave as folhas de espinafre com fitas, adicione ao recipiente. Não se preocupe por causa da densidade, a massa de espinafre diminuirá em tamanho cerca de três vezes!

Cozinhe a sopa até ficar pronto, polvilhando sal e pimenta do reino a gosto. Não deixe de experimentar a sopa antes de servir. Nesta fase, você pode adicionar a ele e outros temperos selecionados: frango, cogumelo, vegetais, etc.

Despeje a sopa de legumes com aipo e espinafre em pratos profundos. Sirva o fumegante na mesa, polvilhado com ervas frescas.

Agradável a você!