Sopa de trigo sarraceno com carne

Processo de cozimento

Eu acho que em cada família há uma receita favorita para sopa de trigo sarraceno. Costumo cozinhar essa sopa na água, sem carne, mas, se houver um bom pedaço de carne e tempo, cozinho sopa de trigo com carne.

Você pode cozinhar carne no caldo de antemão, então levará cerca de 20 minutos para preparar a sopa em si, há tempo suficiente para alimentar rapidamente a família com um prato quente para o almoço.

Prepare todos os produtos da lista. Carne pode ser tomada e com osso, e a carne – à vontade e por carteira.

Em uma panela vamos dispor a carne de vaca, encheremos isto com 1,5 l de água, é possível acrescentar uma folha de louro e pimentão doce. Nós cozinhamos a carne em fogo médio por 20-25 minutos, removendo a espuma que aparece na superfície do caldo de modo que o caldo em nós se mostre transparente. Certifique-se de salgar a carne no meio da cozedura. Para fazer carne rapidamente, você pode cortá-la em pedaços pequenos.

Vamos descascar as batatas e cortá-las em um cubo.

Quando a carne ferver por 20 minutos, adicione as batatas ao pote.

Sêmolas de trigo mourisco e nós lavamos com água corrente.

Adicione o trigo mourisco à panela e cozinhe a sopa por mais 15 minutos ou até que as batatas estejam prontas.

Enquanto a sopa estiver sendo preparada, faremos um molho de vegetais para a sopa. Para fazer isso, corte as cebolas em anéis de um quarto e corte as cenouras em tiras.

Na frigideira, deixe o óleo vegetal e frite legumes, mexendo, 7-8 minutos.

Verificamos a prontidão da batata, cortando um pedaço de faca. Se as batatas estiverem prontas, adicione o molho e cozinhe a sopa por mais 5 minutos, experimente a sopa preparada para sal e, se necessário, dosalivayem.

Desligue o fogo e adicione a sopa de salsa picada. Deixe a sopa fazer 10 minutos antes de servir.

Nós colocamos pedaços de carne em pratos e servimos nossa sopa de trigo sarraceno.

Sopa de trigo mourisco com carne fica rica e muito saborosa.

Bon appetit!