Sopa de tomate polonês (Zupa pomidorowa)
Sopa de tomate ou “Zupa pomidorowa” é cozido na Polônia com arroz, ou com macarrão pequeno. Cada proprietária tem sua própria receita.
Os ingredientes
Caldo de carne – 2,5 litros
Tomate – 700 g
Arroz – 4 colheres de sopa.
Cenouras – 2 peças
Cebolas – 2 peças
Manteiga – 2 colheres de sopa.
Creme de leite – 300 g
Verdes – quando arquivado
Sal – a gosto
Pimenta – a gosto
Raiz de salsa – 1 pc.
Raiz de aipo – 1 pc.
- 35 kCal
- 40 min.
Processo de cozimento
Sopa de tomate polonês (Zupa pomidorowa) é uma das sopas mais favoritas da minha família. Fácil de preparar, sopa rica e saborosa. Prepare-o para o caldo de carne, a partir dos produtos disponíveis. A sopa é bastante espessa e saudável. O creme de leite dá-lhe uma consistência cremosa e tomate – brilho e saturação. Esta sopa é a certeza de agradar aqueles que amam tomates e suco de tomate.
Vamos começar a cozinhar.
Para a preparação da sopa, precisaremos dos produtos listados na lista.
Corte os tomates em 2 partes e esfregue no ralador, a casca permanecerá em suas mãos.
Envie os tomates em uma panela e cozinhe por 10 minutos em fogo pequeno até ficarem completamente macios.
Massa de tomate limpe através de uma peneira para remover os ossos. No inverno, o tomate pode ser substituído por tomate ou molho de tomate.
O molho de tomate está pronto.
Cebola finamente picada e refogada na manteiga.
Cebola, aipo e cenoura cortados em pequenos blocos e enviados para cozinhar em caldo.
Quando os legumes são macios, enviamos purê de tomate e cebola para o caldo.
Misture o creme azedo com uma pequena quantidade de sopa.
Despeje o creme azedo na sopa, adicione sal, pimenta a gosto. Mexa a sopa no fogão por cerca de 5 minutos.
Sopa de tomate polonês está pronto!
Bon appetit!
