Mustard pedas

Proses memasak

Mustard adalah perasa kegemaran di banyak negara di dunia: ini adalah Perancis, Jerman, Republik Czech, dan Poland. Tetapi yang paling kuat dan “jahat” di Rusia. Sekiranya anda menggunakannya sedikit, ia memberi semangat kepada hidangan daging, sejuk.

Resipi Mustard adalah sangat banyak dan setiap pemilik memiliki sendiri. Saya akan berkongsi resipi yang telah saya gunakan selama bertahun-tahun. Sebelum ini, untuk menyediakan sawi yang lazat, ia sudah cukup untuk pergi ke farmasi, membeli serbuk mustard dan masak. Dan sekarang serbuk mustard untuk sebab tertentu tidak selalu sepadan dengan kualiti. Rupa-rupanya, sesuatu bercampur dengannya. Dan jika saya jatuh dengan baik, saya menyediakan beberapa beg untuk kegunaan masa depan.

Untuk penyediaan mustard panas, kami akan memerlukan produk yang disenaraikan dalam senarai.

Dalam bekas kecil, masukkan garam, garam dan serbuk mustard dan gabungkannya.

Air dibawa ke mendidih dan menetas atau bahagian yang nipis, kami memperkenalkannya dan mencampurkan dengan teliti. Tidak boleh ada satu gandum kering. Dari campuran, kualiti mustard sebahagian besarnya bergantung.

Kemudian tambahkan minyak sayuran dan cuka. Dan lagi bercampur-campur.

Mustard sudah siap. Tetapi dia masih belum masak.

Kami memasukkannya ke dalam balang dan balut dengan tuala terry. Semasa musim pemanasan, kami meletakkan bateri dalam sekelip mata. Dan sekarang kita berbuat demikian. Kami menghantar balang mustard ke beg selophane, mengikatnya dengan ketat. Dalam periuk besar tuangkan air yang cukup panas, letakkan pakej dalam periuk, tutup tudung dan biarkan selama 2-3 jam.

Mustard panas sudah sedia. Tetapi pada peringkat ini ia terlalu kuat. Dan hanya selepas 3-4 hari ia akan menjadi hanya mustard tajam.

Selera makan!