Sos cendawan putih
Sos (cawan) cendawan putih dengan krim akan melengkapi sebarang hidangan, dan juga boleh digunakan sebagai asas untuk sandwic, tartlets, dan lain-lain.
Bahan-bahannya
Cendawan putih – 150 g
Krim 30% – 150 ml
Air – 120 ml
Dill – bungkus
Garam – secukup rasa
Lada – secukup rasa
Bawang – 1 pc.
Mentega – 100 g
- 230 kCal
- 30 min.
Proses memasak
Bagi pencinta cendawan, hidangan dari cep, tentu saja, paling lazat, yang paling wajar, kerana boletus dianggap sebagai cendawan terbaik. Walaupun anda mempunyai sedikit cendawan, dan kemudian anda boleh memasak sesuatu yang lazat dari mereka – contohnya, sos.
Sangat mudah untuk memasak sos cendawan putih: kita hanya perlu memasak cendawan bersama-sama dengan bawang, kemudian mengeluarkan sedikit krim, dan pada akhirnya hanya mengisar massa dengan pengisar. Anda boleh menyajikan sos dengan makaroni, menyebar ke atas roti, menggunakannya sebagai asas untuk sandwic, canape, tartlets. Dan, tentu saja, sos cendawan terbaik dari cendawan putih dan krim datang ke vareniki dengan pemadat kentang, kentang tumbuk, kentang goreng dan hidangan kentang yang lain.
Untuk menyediakan kuih cendawan dari cendawan putih dengan krim, anda memerlukan sedikit bahan-bahan – jangan membayangi rasa yang indah dan aroma cendawan. Boroviki kami akan mengeluarkan, kami akan membersihkan habuk kayu.
Kami memotongnya menjadi kiub kecil.
Bawang untuk memanggang, juga, tidak akan dipotong menjadi kepingan kecil.
Letakkan mentega dalam kuali, letakkan bawang, letakkan di atas api.
Segera tambah bawang ke cendawan bawang. Kacau, goreng sehingga sedikit kecoklatan.
Tambah kepada jisim krim. Krim boleh diambil lebih daripada yang ditunjukkan dalam resipi, maka dalam sos cendawan akan kurang, dan bahagian cecair – lebih banyak. Oleh itu, ada kemungkinan untuk mengawal bilangan bahagian, jika terdapat sedikit cendawan, dan sos perlu dimasak untuk lebih banyak bahagian. Saya mempunyai 30% krim, saya akan menambah lagi 120 ml air (beberapa air akan menguap). Anda boleh menggunakan krim dengan kandungan lemak yang lebih rendah, maka anda tidak perlu menambah air, tetapi mengambil lebih banyak krim.
Saya akan menambah sos secukup rasa, lada itu, letakkannya di bawah tudung dengan api kecil selama 10 minit. Akhirnya tambahkan dill yang dihiris.
Kemudian kita tanah jisim ke keadaan sos dengan pengisar. Anda boleh mengisar kepada jisim homogen, anda juga boleh membuat sos, yang akan merasakan kepingan cendawan. Sedap dalam apa jua bentuk, hari ini saya melakukan pilihan kedua.
Sos cendawan dari cendawan putih dengan krim siap. Kami menggunakan sos daripada cendawan untuk tujuan yang dimaksudkan.
