Sos untuk dolma
Saus untuk dolma adalah tambahan yang ideal untuk hidangan Georgia yang kaya dan beraroma.
Bahan-bahannya
Sour Cream – 200 ml
Bawang hijau – 1 rasuk
Dill – 1 tandan
Garam – 2-3 cincang
- 190 kCal
- 5 min.
Proses memasak
Sos untuk dolma adalah pilihan yang ideal untuk menghidangkan masakan yang mengukus rokok Georgia sebagai dolma. Ia disediakan dalam beberapa minit dari krim masam, herba segar dan rempah ratus. Dalam versi klasik, sos dicipta dari matzoni, tetapi kerana minuman ini sukar dicari di negara-negara Eropah dan CIS, ia boleh digantikan oleh produk tenusu lain yang sama dengannya dalam kepadatan. Juga, saya menggantikan sayur-sayuran tradisional ketumbar di Georgia dengan bawang hijau dan Dill.
Anda bertanya – dan di manakah bawang putih itu? Tetapi sayur-sayuran berair ini ditambah hanya apabila dolma daging cincang diperbuat daripada kambing, untuk “mengeluarkan” rasa daging kambing dalam pinggan ini, jadi tidak ada bawang putih adalah mungkin untuk melakukan, tetapi yang mahu – menambah ia sesuai dengan keinginan anda, bersih, bilas dan dipadatkan di dalam bekas kepada bahan-bahan lain.
Sediakan semua produk yang diperlukan dan mula menyediakan sos untuk dolma dari krim masam.
Gerakkan krim masam ke dalam bekas dalam yang kecil. Kami akan membilas sayur-sayuran dill dan menghancurkannya di atas papan dengan pisau, masukkannya ke dalam mangkuk. Ia tidak perlu mematuhi ketepatan resipi ini – tambah sayuran untuk rasa anda: ketumbar, pasli, saderi, pudina, dll.
Kemudian kita akan mencuci dan mengisar batang hijau, dan menambahnya ke dalam bekas. Kami akan salivate dan campuran. Anda boleh mencurahkan dan rempah lain, tetapi ingat bahawa tidak semua daripada mereka mendedahkan bau mereka dalam produk sejuk: hop-suneli, ketumbar, jintan putih dan marjoram adalah yang terbaik untuk tidak menambah.
Kami akan meletakkan sos krim masam yang disediakan untuk dolma dalam perahu saus dan berkhidmat bersama dengan dolma wangi.
Baik untuk anda!