Homemade maioneză fără muștar într-un blender

Procesul de gătit

Homemade maioneza fără muștar în blender este obținută chiar și pentru începători, deoarece în pregătirea ei nu este nimic dificil. Cu toate acestea, aici și acolo puteți auzi recenzii furioase că sosul nu este îngroșat, iar masa uleioasă se formează în restul. Avertizând toate recenziile negative, voi spune – densitatea sosului depinde în mod direct de două calități: gălbenușurile de temperatura camerei și puterea mare a tehnologiei. Dacă aveți un blender cu o putere mai mică de 500 de wați, atunci ingredientele nu vor coborî!

Nu dati vina pe nimeni atunci – trebuie sa puneti o multime de marinada sau sa o turnati.

Așadar, preparați ingredientele obișnuite pentru maioneza de casă, care va fi cu siguranță găsită în bucătăria fiecăruia: scoatem ouăle de găină din frigider și încălzim până la temperatura camerei timp de 30 de minute.

Se separă cu grijă gălbenușurile de proteine ​​și se adaugă gălbenușurile într-un pahar adânc pentru blender. Proteinele sunt folosite pentru un alt fel de mâncare sau îngheț.

Puneți sarea și ardeiul negru în pahar. Puteți adăuga boia de ardei, turmeric etc., dacă doriți. Turnăm oțet. În loc de 9% puteți folosi măr, vin, etc.

Vom pune un blender și pe un perete vom turna ulei vegetal. Masa ei de rol nu joacă, puteți adăuga și 100 ml, și 150 ml, principalul lucru – nu ridicați blenderul.

La cea mai mare viteză, vom zdrobi toată masa timp de aproximativ 2-3 minute, fără a ridica mixerul de pe fundul geamului. Odată ce vedeți că masa începe să se îngroașească și se îmbină, blenderul poate fi rupt din partea de jos și maioneză în orice poziție. Am o maioneză galbenă groasă galbenă – ouăle erau din carne de pasăre.

Apropo, cu cât adăugați mai mult ulei, cu atât mai mult va fi sosul.

Puneți maioneza fără mustar de la blender în vasul de sos și decorați-vă cu verdele, servind la masă. Depozitați maioneza la frigider într-un recipient închis timp de maximum 4-5 zile.

Plăcut pentru tine!