Sup dengan timun dan ayam yang dipetik

Proses memasak

Sup dengan timun acar – ini adalah versi ringan rassolnik. Dalam sup ini tiada bijirin, tiada pasta atau aditif lain, kecuali timun masin, yang sebenarnya aditif ini, sup “sorotan”, ramuan perisa utama. Sup ini saya masak dengan ayam, anda juga boleh menggunakan daging babi atau daging lembu. Sup adalah mudah dan pada masa yang sama sangat lazat, jadi cubalah pada kesihatan.

Pertama, peha ayam, air, kentang, jeruk, minyak sayur, bawang, lobak, pes tomato, garam, lada tanah, daun bay, bawang hijau, dill.

Rebus paha ayam sehingga siap, kemudian keluarkan dari sup, buang daging dari tulang, potong, kembalikan ke kuali (tulang, secara semula jadi, buang). Apabila sup direndam lagi, tambahkan kentang, dikupas dan dihiris di dalam periuk, seperti yang biasanya dipotong untuk sup. Sekarang biarkan sup masak sehingga kentang sudah siap, tetapi sekarang masak masak panggang.

Untuk menggoreng bawang (kecil kiub) dan wortel (parut kecil) ringan goreng dalam minyak sayuran, tambah timun masin (kiub kecil atau jerami kecil) dan goreng semua bersama-sama selama satu minit lagi.

Kemudian masukkan pes tomato ke kuali, terus goreng sehingga panggang menjadi homogen (kira-kira satu atau dua minit).

Apabila kentang sudah siap, garam sup itu.

Pindahkan periuk ke kuali.

Biarkan sup mendidih dan masak selama kira-kira 7 minit pada api sangat sangat perlahan supaya sayur-sayuran panggang berkongsi rasa, warna dan aroma dengan sup. Pada akhir sup masak, tambahkan daun bay, lada hitam hitam dan herba cincang bawang dan dill.

Sup dengan timun acar siap, matikan dapur, dan sediakan sup selepas 10 minit, apabila ia sedikit nastoyatsya.

Mempunyai selera makan yang baik untuk anda.