Shchi din varza cu mei

Rețeta pentru supa de varză, turtă și mei. Supă delicioasă și consistentă pentru fiecare zi.

Ingredientele

Turmă de copt (alte carne) – 400 de grame

Varză acră – 500 g

Cartofi – 2-3 buc.

Morcovi – 1 buc.

Ceapa – 1 buc.

Ardei gras – 1 buc.

Millet – 3-4 linguri. l.

Bay leaf – 1 buc.

Sare, piper negru – pentru gust

Ulei vegetal – pentru prăjire

  • 180 kcal
  • 1 h. 30 min.

Procesul de gătit

Mărturisesc că, în calitate de copil, nu mi-a plăcut supa, era o adevărată pedeapsă când mama mea a preparat supă sau borsch pentru prânz. Deja mult mai târziu am gustat aceste cursuri delicioase și acum gatesc cu plăcere cu mine. Pentru ierni reci, supa de varza cu varza de varza cu mei este primul vas perfect, cald si satisfacator. Vă sugerez următoarea opțiune, foarte parfumată și plină.

Pregătiți produsele necesare.

Ingrediente pentru supa de varza cu grau

Șurubul de curcan (sau altă carne pe care o preferați) trebuie să fie spălată bine, turnată cu apă rece (2,5 litri), pusă în foc. După fierbere, îndepărtați spuma din bulion, gătiți până la prepararea cărnii de aproximativ 1 oră.

Turmă de tobă din Turcia

Curățați miezul, turnați apă clocotită, lăsați timp de 30 de minute.

mei

Ceapa tăiată în cubulețe, morcovul pe o grătar mare, se prăjește în ulei vegetal timp de 2-3 minute.

Ceapă și morcovi

Ardei dulce tăiat în benzi, se adaugă la tigaie, se prăjește încă 3 minute.

Prăjirea legumelor pentru supă

Apoi adăugați varză, piper negru măcinat în tigaie, puneți-l sub capac timp de 8-10 minute.

Prăjirea legumelor cu varză

Când carnea este gata, scoateți-o din bulion, separați-o de oase, întoarceți pulpa înapoi în tigaie.

Fileu de curcan cu cot

Cartofii tăiați în cuburi, adăugați la bulion împreună cu meiul. Gatiti pana cand cartofii sunt gata.

Cartofi pentru supă de varză

Apoi puneți legumele, frunzele de dafin într-o cratiță și stropiți puțin, dacă este necesar. Aduceți la fiert, gatiți supa timp de 5-7 minute, opriți focul.

Prăjire pentru supă de varză cu varză

Lăsați supa de varză cu varză și fierbeți timp de 30-40 de minute și serviți. Puteți adăuga smântâna la gust.

Shchi din varza cu mei

Bon apetit!

Добавить комментарий

*

− 1 = 3