Мишо супа са морским водама вакаме и тофу
Невероватно укусна супа од јапанске кухиње, кухана код куће.
Састојци
Мисо пасте – 120 г
Брот у гранулама даши (даси) – 2-3 кашике.
Алге Вакаме – 4-5 кашика.
Сир тофу бело – 100 г
Шитаке печурке – 10-15 комада.
Зелени лук – 2-3 ком.
Вода – 1 л
- 29 кЦал
- 20 мин.
Процес кувања
Мишо супа или мисо хлеб је традиционално, веома популарно јело јапанске кухиње. Вероватно је популарнија чак и од суши. Уз мисо супу, Јапанци почињу свој дан, настављају и завршавају дан вечером. Мишо супу служи гостима и кувано у ресторанима. Припрема мисо екстензивно код куће је прилично једноставна. Главни састојци могу се купити у свим продавницама које продају производе за суши.
Да бисте припремили мисо супу са морским водама вакаме и тофу, припремите све потребне производе на листи. Припремите мисо супу врло брзо, буквално питање минута, тако да сви састојци треба да буду при руци – припремљени и припремљени.
Сушени морски алати завијени у дубоку посуду.
Сипајте их са пуно воде, пустите алге набрекните.
Паста мисо налијте чашом воде, добро мешајте, тако да нема грудвица.
Посушене печурке шиитаке напунити воденом кухном водом, покривати и пустити да набрекне 15-20 минута.
Налијте литар воде у посуду, додајте печурке претходно натопљене у њега заједно са водом у којој су порцелане. Посушите печурке 15 минута.
Затим додајте гранулисану супу дашу. Стир.
Одмах додајте мисо пасту, пажљиво помијешајте супу.
Након мисо паста, одмах додајте алге на вакаме.
Када се супа закржи, ставите у то замућену тофу, мијешајте врло пажљиво, како не би сипали комаде сира, а одмах искључите пећ. Покривајте супу са поклопцем и пустите да се пије неколико минута.
Верује се да је мање пиво мишо супа, што корисније супстанце остаје. Због тога сам скупљао супу према инструкцијама на амбалажи до пасте мисо – 4-5 минута, не рачунајући време припреме сушених печурака.
