Hapama

Proses memasak

Hapama adalah pilau manis yang dimasak dalam labu, hidangan Armenia yang sangat lazat. Sebelum ini, hapam telah disediakan untuk majlis perkahwinan sebagai lambang kelimpahan. Saya mahu memasak hidangan ini untuk masa yang lama, tetapi tidak mungkin untuk mencari labu yang indah. Akhirnya bernasib baik, saya mendapat berbentuk pear muscat yang sesuai. Selepas memotong bahagian atas labu keluar periuk indah untuk hapama. Untuk hidangan ini, anda perlu menggunakan beras basmati, buah-buahan kering, buah-buahan dan kacang-kacangan yang anda suka, serta epal.

Basmati memasak beras dalam nisbah 1: 1.5, iaitu, 1 bahagian beras, 1.5 bahagian air.

Kulit Apple, keluarkan benih dan potong kepada kiub. Juga potong aprikot kering. Berhubungan dengan beras.

Keluarkan benih dan serat dari labu. Gunakan sudu untuk mengeluarkan beberapa pulpa dari dinding. Ketebalan dinding harus tetap sekitar 12 mm. Selepas saya mengeluarkan semua lebihan dari labu, beratnya tetap 850 g.

Tambahkan pada lukisan dan kacang. Saya memilih buah nanas dari nanas, kismis, kacang dan walnut. Kacang perlu dipotong dengan pisau. Sebahagian daripada pulpa labu dipotong dan ditambah kepada pengisian beras.

Kemudian tambah gula dan kayu manis. Kacau semua.

Dinding labu melincirkan dengan mentega, isi dengan pemadat yang disediakan. Dari atas juga meletakkan kepingan mentega.

Labu dimasukkan ke dalam bentuk tahan panas, tutup dengan dua lapisan kerajang, meremas dengan baik di dinding labu. Dalam bentuk, tuang sedikit air, kira-kira 100 ml.

Oven memanaskan sehingga 200 darjah dan masak labu 1.5 jam. Setelah mematikan oven, tahan hapam selama setengah jam lagi.

Labu memakai hidangan besar dan dipotong ke dalam skibki, seperti semangka. Hidangan yang paling lazat!

Selera makan!