Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve krema
Pasta ve tatlılar için mükemmel bir krem, herhangi bir pasta ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Yağ kremi kullanıyoruz!
Malzemeler
% 35 – 400 ml Krem
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 3 yemek kaşığı. ya da tatmak
- 334 kCal
- 10 dk.
Pişirme süreci
Bu en sevdiğim pasta kremlerinden biri. Tadı ve yemek yapmanın sadeliğiyle beğeniyorum. Bir şey demeye gerek yok, silmeyin, bağlanması zor. Her şey hakkında her şeyde, en fazla 10 dakika ve sadece iki malzemeye ihtiyacımız var.
Krem, hafif bir karamel notu ile hassas bir kremalı tada sahiptir. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, kremaya tat vermek için eklenmelidir. Bazı insanlar daha tatlı seçenekler, ben de çok tatlı tatlılar sevmiyorum. Bu krem miktarı 21 cm çapında bir keki katlamak için yeterlidir.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve kremadan bir krem hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak.
Kremayı küçük çaplı yüksek kapasiteli çırpmak en iyisidir. Bunun için özel olarak tasarlanmış bir kap aldım.
Yumuşak tepeler kadar şeker kamçılamadan krema. Yağın ayrıldığı ve kremin parçalara ayrıldığı, kabuklu olduğu, çekiciliğini yitirdiği zaman onları kesmemesi çok önemlidir.
Yumuşak kremada, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve malzemeler tamamen birleştirilene kadar bir dakikadan fazla sürmeyin. Dikkatle, kesmeyin.
Tam krem şanti krema ve yoğunlaştırılmış süt bu şekilde görünüyor. Bu gür, kabarcıklı, narin ve çok lezzetli. Şeklini daha uzun tutabilmek için, buzdolabında en az bir saat boyunca sürmesi gereklidir.
Bu pastayı pişirdim ve bu krema ile karıştırdım. Krem, yüzeye mükemmel şekilde oturur, buzdolabında stabilizasyondan sonra zirveleri tutar.
Bir parça kek. Krem henüz donmamış, çünkü hemen kesilmiş, ayakta durmak imkansızdı.)
