Jelatinli Krem Peynir

Pişirme süreci

İyi, hiçbir tereyağı, hiçbir yumurta içerir 🙂 krem ​​kadife dokusunu vermek sadece krema hariç, hazırlayıp yeme krem ​​çok kolay – jelatin ile lor krem.

Bu krem ​​mükemmel formunu korur, yaymaz.

Onun hazırlığında bilgelik, hayır. Belki de sadece jelatinin farklı olduğunu söyleyeceğim. Evet, evet, kendimi en son öğrendim. Farklı “güç” olabileceğini söylüyorlar. Bu nedenle, bu konuda herhangi bir tavsiyede bulunmayacağım. Bildiğiniz ve güvendiğiniz jelatin markasını seçin.

Süzme peynirinden ne haber? Yumuşak olmalı. Bir tane yoksa, sadece normal bir süzgeçten geçirin.

Şişmanlık önemli değildir. Yüzde 3 faiz var.

Yani, jelatinli lor kreminin hazırlanması için (örneğin, bisküvi kekleri için) ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Jelatini oda sıcaklığında su ile doldururuz. Bir kenara koyacağız. Ne kadar süre için? Bunun üzerine, talimatta belirtilen!

Ambalajın üzerindeki talimatları takip edin!

Şeker ve vanilya ile lor yendi.

Krem ekleyin ve tekrar çırpın. Kütle düzleşecek.

Eğer kütle yeterince sıvı değilse, viskoz, daha fazla krem ​​ekleyin.

Jelatinin aşırı ısınmayacağını söylüyorlar, diyor ki, jelleşme özelliklerini kaybediyor. Bununla ilgili hiçbir şey söylemeyeceğim. Aşırı ısınması ile yapılan deneyler (böylece kaynar) gerçekleştirmemiştir. Ama aynı zamanda ünlü şekerlemecilerin bunu yaptığını duydum ve hepsi de anladı.

Jelatin bir su banyosu ile karıştırın, krem ​​peynir kütlesine ekleyin. Birkaç saniye için yendik.

İşte böyle bir krem ​​çıkacak.

21 cm’lik bisküvi çapının ve 6 cm’lik bir yüksekliğin ara tabakası için yeterlidir.

Senin için lezzetli tatlılar!

Ve bu bir arkadaşla bir araya gelmek için pişirdiğim bir kek.

Çikolata bisküvi, kahve emdirme, jelatinli lor kreması, çikolata-kahve sır.