Kış için deniz topalak şurubu

Pişirme süreci

Deniz-buckthorn kış soğuk algınlığı için mükemmel bir “ilaç” dır. Bu alışılmamış güneşli dut büyülü bir iyileştirme gücüne sahiptir. Bizim anneannelerimiz birçok yönden seabuckthorn topladılar. Taze çileklerden taze meyve suyu sıkarak ve deniz-buckthorn şurubunun oradan kaynatılmasını öneriyorum. Deniz-cehri günlük olarak ev yapımı şurup bir çay kaşığı ve soğuk algınlığı ve grip korkmuyoruz.

Bu sene ülkemde sadece devasa deniz topalaklı doğdu. Tatlı ve ekşi meyvelerini denemeden bir ağaca geçmek imkansızdır.

Deniz topalakı toplama süreci bana çok fazla zevk vermez, ancak sağlık uğruna her şeye katılıyorum. Deniz topalak ağacının dalları dikenlidir ve bunlara dikkat etmelisiniz. Bir budayıcı ve eldivenle silahlıymışım, ben hasat için gidiyorum: Küçük çırpılarla birlikte deniz topalaklarını kestim, ve sonra da makasla çilekleri kestim.

Kış için deniz topalak şurubu hazırlanması için, deniz topalak olgun meyveler hariç, şeker alacak.

Seabuckthorn bir kevgir içinde su ile yıkandı. Suyun boşalmasına izin verdim ve bundan sonra “ilacımızı” hazırlamaya başladım.

Meyveler meyve sıkacağıyla geçiyorum.

Kek elek üzerine atılır. Çok fazla deniz topalak suyu kaldı. Onu kaybetmek istemiyorum, bu yüzden kalan suyu bu şekilde ayırdım.

Deniz topalakı suyunda, 1 litre meyve suyu başına 800 gram şeker içerecek şekilde toz şeker ilave etmelisiniz.

Deniz topalaklarını dikkatle şekerle karıştırıyoruz. Tamamen çözünene kadar birkaç saat bekletin. Üst köpüğü çıkarın.

Şurubu karıştırarak kaynatın. İkinci ve üçüncü köpüğü kaldırıyoruz. Şurubu 3 dakika pişirelim.

Deniz topalaktan tatlı, şeffaf, hoş kokulu bir ilaç alacak ve içinde köpük olmamalı. Köpüğü toplamanın zor olduğunu düşünüyorsanız, bir elek kullanın – kavanozlara dökmeden önce sıcak şurubu süzün.

Çocukların püre “Fruto-nanny” altından uzun dar kavanozlarda deniz topalak şurubu saklamak.

Bu çok uygun. Küçük hacimli diğer cam kapları kullanabilirsiniz. Şişeler ve kapaklar önceden sterilize edilmelidir.

Sıcak şurup soğutulmuş bir kaba dökülür.

Kapakları kapatıyoruz ama tersine dönmeden. Tamamen soğuyana kadar battaniyeyi sardık ve kış için deniz topalak şurubunu depolamak için buzdolabına (veya başka bir serin yere) aktarıyoruz.

Bir iki gün içinde, şeffaf bir deniz topalak şurubu kıvamı değiştirecektir. Üst katman orta ve alttan daha kalın olacak. Şurupun üst tabakasında vitamin depozitosu bulunur.

Kış için deniz topalak şurubu hazır! Şimdi soğuk senin için korkunç değil.