Fransızca et için turşusu

Pişirme süreci

Fransızca’da et çok hızlı hazırlanır, çünkü et pişirmeden önce kavga ederiz. Eti önceden pişirirsek daha hızlı pişirilir. Bu, ona tadı daha da ilginç hale getirecek yeni tat tonları verecektir. Öyle ki, çok marine edilmiş biftek gibi, Fransız malzemelerinde – mantar, peynir, domates – et için her zamanki malzemeyi koyabiliriz. Patates kullanırsanız, bu tarifi veya ekşi kremada olduğu gibi, daha kalın bir yaymak – mayonez almak daha iyidir. Burada, Fransızcada bir hardal ve soya sosu turşusuyla etin nasıl marine edileceğini anlatacağım.

Salamura hazırlamak için, soya sosu, tahıllarda hardal (veya güçlü), ayçiçek yağı ve istediğiniz herhangi bir et çeşnisini almanız gerekir.

Fransızca’da et için pişirme turşusu çok basittir. Sadece tüm malzemeleri bir araya getirmeliyiz.

O zaman sadece her şeyi karıştırmanız gerekir. İnce, homojen bir kütleye sahibiz. Onu selamlayacağız ve onu biberleyeceğiz.

Sonra, sadece dövülmüş etin kütlesini birleştirmek zorunda kaldık. Her katmanı her iki tarafa da yağlayın ve birkaç saat boyunca bu formda bırakın. Eğer zaman yoksa, o zaman yarım saat ile kendinizi sınırlandırabilirsiniz, ve eğer zaman varsa, eti turşunun içinde ve bir gecede bırakabilirsiniz.

Bu turşusu başka amaçlar için de kullanılabilir, ayrıca folyo veya kovanda pişirilmiş etler için de uygundur. Önceden hazırlanabilir ve gerektiğinde kullanılabilir.

Fransız etindeki turşusu soframızı yumuşak, hassas ve kokulu hale getirdi.