Etli Mayalı turta
Akşam yemeği için mayalı hamurdan ev yapımı bir et pastası sunmayı öneririm (domuz pastırması, domuz yağı veya başka yağ içeren etler uygundur).
Malzemeler
Maya hamuru – 400 gr
Domuz eti – 600 gr
Soğan – 1-2 adet.
Yeşiller – kirişin 1 / 3’ü
Bitkisel yağ – 30 ml
Tuz, biber – tatmak
Sarısı – 1 adet.
- 293 kcal
- 10 dk.
Pişirme süreci
Akşam yemeği için ekmek ürünleri yerine, etli ev yapımı mayalı bir turta servis etmeyi öneriyorum. Domuz ete ek olarak, herhangi bir et türü uygundur, ancak sululık için biraz cüruf veya başka yağ ekleyin. Maya hamur tarifi buradan alınır.
Ürünleri hazırlayın: mayalı hamur, haşlanmış et, soğan, taze otlar, bitkisel yağ, tuz, biber, yumurta sarısı.
Soğan, sebze yağında altın olana kadar kızar. Önceden, domuz eti etlerini kaynatın ve et suyunda kaynatın. Fesleğen, dereotu veya diğer yeşilliklerim.
Et kıyma, soğan, yeşillik ve et kıyma makinesinden geçiyoruz – dolumu tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz. Maya hamurunu yoğururuz.
Hamuru iki parçaya ayırın, taban için büyük olanı dışarı doğru yuvarlayın, 26 cm çapa koyun, boncuğu kaldırın. Et doldurma işlemini cömertçe doldurun.
İkinci hamur tabakasını örtün.
Çevresinde, hamurun eklemlerini sabitleriz, doğaçlama bir kenar yaparız. Yukarıdan birkaç yerde buhar çıkışı için insizyonlar bırakıyoruz. Maya pastasını 25-30 dakika boyunca ateşte eritiyoruz. Bir kaşıkla karıştırın, bir kaşık su ile karıştırın, büyük bir tuz serpin. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta 45-50 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra mayalı hamurdan sofraya bir et pastası servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
