Etli Fırında Turta

Pişirme süreci

Rus mutfağını fırında yaratıcılık için övüyorum! Ne çeşit çeşitlilik bulamayacağınız. Et doldurma ile ev yapımı mayalı hamurdan lezzetli börek pişirmeyi öneriyorum. Hazırlanmış turtalar zahmetli, ancak yemek buna değer. Neredeyse sünger şeklinde pişirilen kekler, havadar ve ihale edilir. Bir süpermarketten fırınlamak için onları değiştirmek mümkün mü? Ben satın alınan “test” bir destekçisi değilim ve bakım ev hanımı kurallarına göre hareket ediyorum: “Ev yapımı yiyecekler yararlı ve lezzetli!”

Yani fırında etli fırınlanmış köfteler yapıyoruz …

Maya hamuru ilk karıştırılır. Hazırlanması için ürünler listeden alınır.

Kase içinde taze mayayı ezmeniz gerekiyor.

Mayaya ılık su ekleyin ve iyice karıştırın. Yaptığım şeye “badana” deniyor.

Şeker ve un serpin. Hafifçe karıştırın. Sıcaklıkta 30 dakika bekletin.

Karışım kabarık bir şapkaya dönüştü – ihtiyacınız olan bu.

Hamuru fermente etmek için uygun olan büyük bir kap hazırlayın. Emaye havzasında durdum.

Havzaya 600 gram un ilave edin.

Yemyeşil bir badana ekleyin.

Tuz, sıcak tavuk yumurtası ve sıcak tereyağı ekleyin. Maya hamurunun tüm bileşenleri sadece sıcak olmalı, sıcak olmamalıdır. Yüksek sıcaklıkta mayalar ölür.

Un ve maya ile pişirme karıştırın. Unun geri kalanını ekleyin. Hamuru elle yoğurmaya başlayın.

Hamuru elastikiyete getirin ve kabın dibine yerleştirin. Bir havluyla örtün ve 2 saat ısıtın.

Hamur iyi yetiştirilmelidir.

Bundan sonra, iyi bir hile yapılır. Hamur toplanır ve tekrar topuz haline getirilir. Havlu altında sıcak bir yerde yükselmek için kolobok’a bir kez daha verin.

Hamur yükselirken kıyma etini hazırlayın. Ürünler listeden gerekli olacaktır.

Etleri ve soğanı parçalara ayırın.

Kıyma makinesinden geç.

Bir tavaya gönder ve ayçiçek yağı ile pişir.

Yangın söndürme işlemi sırasında, et dolumu düzenli olarak karıştırılır.

Dereotu ile tuz ve mevsim eklemeyi unutmayın. Kış için donmuş dereotu kullanıyorum.

Doldurma soğursa da, teste geri dönelim. Bu muhteşem havzaya yükseldi. Un ile serpin ve masanın üzerine götürün.

Waffle havluda test yapmaktan çok hoşlanıyorum. Pratik olarak ona bağlı değil. Sahne arkasında her zaman biraz un vardır.

Parmak uçlarınızı un içine indirin. Hamuru kavrayın ve mini topları tahtaya koyun. Onlara biraz mesafe verin.

Koloboks ince dairelerden dışarı çıkın.

Her dairenin ortasına kıyılmış etin bir çorba kaşığı yerleştirin.

Herhangi bir şekilde kör turtalar. Tekneleri severim.

İş parçasını bir dikişle yağlanmış fırın tepsisine aktarın. Çırpılmış su sarısı ile yağlayın.

Önceden ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika boyunca 240 ° C’ye kadar pişirin. Fırında pişerken, fırın tepsisinden kolaylıkla “aşağı” fırında etli hazır turtalar. Her şey hava ile ilgili.

Fırında pişmiş turtalar, tatlı pamuk yünü gibi ağızda eriyerek. Şaka!

Taze mayalı hamurdan pişirilmiş et ev yapımı turtalar gerçekten eşsiz. Soğuk turtayı kırın! Bu bir peri masalı değil mi?