Marinuota skumbrė su svogūnais ir morkomis
Puikus užkandis marinuotų skumbrių pavidalu su morkomis ir svogūnais. Tokiu būdu gaminamos žuvys idealiai derinamos su bulvėmis.
Sudedamosios dalys
Skumbrė – 1 vnt.
Svogūnai – 0,5 vnt.
Morkos – 1 vnt.
Pipirai žirneliai – 5 vnt.
Peppers kvepiančios – 5 vnt.
Įlanka – 3-4 vnt.
Vanduo – 0,5 l
Actas (9%) – 5 šaukštai.
Druska – 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus – 3/4 šaukštai.
Prieskoniai marinuoti – 1 valgomasis šaukštas.
- 97 kCal
- 30 min.
Virimo procesas
Skumbrė yra žuvis, tinkamas kepti ir mėsai. Marinuota skumbrė su svogūnais ir morkomis yra puikus užkandis virtos bulvės. Dėl prieskonių žuvys labai kvapios. Tai gana tinka šventiniam stalui ar susibūrimams gamtoje ir kasdieninei virtuvei.
Norėdami paruošti žuvį, mums reikia skumbrės, svogūnų, morkų, druskos, cukraus, acto 9%, lauro lapų, pipirų ir kvepiančių, prieskonių rinkinys, skirtas marinavimui.
Nuimkite skumbrę nuo visų vidų ir nuimkite galvą, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite į 1,5-2 cm gabaliukus.
Keptuvėje paruoškite marinatą. Supilkite vandenį ir pridedate visas prieskonius: druską, cukrų, prieskonių maišymą, lauro lapus ir pipirus. Įdėkite svogūnus supjaustyti į pusę žiedus ir morkas ratuose. Padarykite marinatą prie virimo, išjunkite ugnį ir įkepkite actą į puodą. Atvėsinkite šiltoje būsenoje.
Sluoksnių sluoksnyje uždėkite žuvį, pakeičiantį svogūnus ir morkas.
Į purvą įpilkite marinatą, švarią dieną valykite šaldytuve.
Pasibaigus šiam laikui, ant plokštelės uždėkite žuvį.
Malonu apeiti!