Romige zalmsoep
Zelfgemaakte romige soeppuree van vers ingevroren roze zalm. Het gerecht zal als eerste geschikt zijn voor een feestelijk diner.
De ingrediënten
Roze zalm met vers ingevroren – 500 g
Aardappelen – 4 stuks.
Ui – 1 kop
Wortelen – 1 st.
Knoflook – naar smaak
Boter – 30 g
Crème – 60 ml
Plantaardige olie om te frituren
Peper zwart gemalen – naar smaak
Verse groenten – voor archivering
Zout – naar smaak
- 123 kCal
- 45 minuten
Kookproces
Bereid een heerlijke vissoep is niet verkregen van alle huisvrouwen. Op zichzelf heeft de vis een specifieke smaak, die moeilijk te verhullen kan zijn.
Recept van onze romige soep van roze zalm verwijst naar die recepten waar niets te vermommen niet nodig is. De soep is zacht, rijk en niet minder lekker dan ingeblikte roze zalmsoep.
Producten die we uit de lijst nemen.
Aardappelen moeten in plakjes worden gesneden.
Voeg het kokende water toe. Laat het 15 minuten koken. In het proces, iets zout.
Uien gesneden in blokjes. Wortelen wrijven op een grote rasp.
Haal de roze zalm uit de botten. Snijd in plakjes.
Bak ui en wortels met plantaardige olie. Voeg toe aan de frituren van roze zalm. Stoof roze zalm gedurende 10 minuten.
Voeg aan het einde van het koken de room en gehakte knoflook toe. Breng de roze zalm in een romige saus aan de kook.
Introduceer de gestoofde roomroze zalm in de aardappelbouillon. Zout naar smaak en peper. In dit stadium kan de romige zalmsoep worden gegeten, maar laten we proberen hem om te vormen tot een zachte soep.
Met behulp van een ondergedompelde blender beoordelen we onze vissoep superfood. Breng snel aan de kook.
We serveren voor het avondeten in terrines met een boter- en groenteboter. Indien gewenst kan de olie worden vervangen door zure room.
Zelfgemaakte romige soep met roze zalm is klaar!
Een vissoep bleek geurig, delicaat en zo heerlijk.
