Gestoofde courgette met gehakt

Kookproces

Een eenvoudige maaltijd voor elke dag – gestoofde courgette met gehakt – kook eenvoudig en snel. Omdat de courgetteschotel sappig is, geven tomaten het gerecht zuur.

Ik serveer dit gerecht vaak met pasta of aardappelpuree. Maar u kunt gestoofde courgette serveren met gehakt en als een zelfstandig gerecht. Het is vooral goed om dit gerecht te koken in het seizoen van courgettes, wanneer de courgette nog jong is en geen zaadjes bevat.

Bereid alle producten op de lijst voor. U kunt ook naar wens uw favoriete specerijen toevoegen aan uw gerecht. Vullen is beter om varkensrundvlees of varkensvlees te gebruiken. Knoflook in dit gerecht is ook welkom.

Uien worden schoongemaakt en in blokjes gesneden. Wortelen we wrijven over de middelste rasp.

In de braadpan 1 el. olijfolie of plantaardige olie en bak de uien en de wortels tot ze zacht zijn, 5-7 minuten.

Leg het gehakt in de koekenpan. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Bak de gehaktmolen met groenten en laat de stukjes vlees met een vork ongeveer 5 minuten braden tot het gehakt grijs is, zoals op de foto.

De taverne is van mij. Als courgette geen jonge hebt, pel het dan van de schil en verwijder de zaden. Een jonge courgette wordt in cirkels gesneden en snijdt de cirkels in vieren.

Smeer courgette in een braadpan op gehakt met groenten. Laat alles sudderen, roeren, 5-7 minuten.

Voeg nu de in blokjes gesneden verse tomaten toe. Je kunt, net als ik, de winkeltomaten in je eigen sap gebruiken. In dit stadium kunt u desgewenst uw favoriete specerijen en knoflook toevoegen.

We mengen alle ingrediënten goed. Dek de braadpan af met een deksel, laat het vuur tot medium inkoken en serveer de pompoen nog een minuut of 10 met gehakt.

Klaar gestoofde courgette met gehakt geserveerd warm.

Eet smakelijk!