Kipfilet met champignons in de oven
Een eenvoudig recept voor een heerlijk diner van een gebakken kippenborst met champignons.
De ingrediënten
Kipfilet op de huid – 500 g
Champignons – 5-6 stukken.
Kaas hard (geraspt) – 2 el.
Ui – 1 st.
Peterselie – een paar twijgen
Plantaardige olie – 2 el.
Kefir – 3 eetlepels.
Mosterd – 1 theelepel.
Zout – naar smaak
Pepper Ch.M. – proeven
- 102 kCal
- 1 uur
Kookproces
Bak in de oven kip met champignons is niet gemakkelijk, het risico bestaat dat het droog en smaakloos wordt. En deze optie kan niet worden verwend, vooral niet overdrijven in de oven. De filet wordt zacht en sappig van binnen en met een knapperige korst van buitenaf, en vanwege kaas en champignons – erg lekker. Met elk traditioneel bijgerecht wordt gecombineerd om perfect te smaken, vooral met verse kruiden of salade.
Om kip met champignons in de oven te bereiden, neem je het nodige voedsel. Was de borst, droog hem.
Meng kefir, zachte mosterd, gehakte groen, zout en peper. Deze saus zal de verse kipfilet lichtjes marineren en zachter en sappiger maken.
Schone champignons met een keukenborstel. Snij champignons en uien fijn, bak ze tot ze klaar zijn in 1 eetlepel. plantaardige olie.
Verwijder de filets van de huid, verdeel in twee delen en filets en schil. Was je huid onder stromend water, droog met een papieren handdoek. Snijd het fileerboek, dek af met voedselfilm, heel subtiel om te ontmoedigen.
Smeer de filet met kefirsaus. Verspreid 1-2 eetlepels. gebakken champignons.
Bestrooi met geraspte kaas.
Rol de rol op, wikkel een stuk kippenvel in, zout, peper.
Verwarm de braadpan voor, giet een beetje plantaardige olie. Bak aan beide kanten tot ze krokant zijn. Dat de rollen niet uit elkaar vallen, kunnen ze worden vastgemaakt met een tandenstoker.
Leg de broodjes in een ovenschaal en kook in een voorverwarmde tot 180 graden oven zonder convectie gedurende 45-50 minuten.
Serveer kip met champignons, gebakken in de oven, met een bijgerecht of groene salade.
