Rassolnik met worst

Rassolnik met gerookte worst en rijst zal voor alle liefhebbers van gezouten komkommer proeven!

De ingrediënten

Naar een steelpan van 2,5 liter:

Aardappelen zijn groot – 1 pc.

Wortelen – 1 st.

Ui – 1 st.

Komkommervaten – 3 stuks.

Rookworst – 300 g

Rijst – 0.4 kopjes

Peterselie – 0,5 straal

Laurierblad – 1 st.

Zout – naar smaak

Pepper Ch.M. – proeven

Plantaardige olie – 1 eetl.

  • 136 kCal
  • 30 minuten

Kookproces

Rassolnik is een van de beroemdste soepen van de traditionele Russische keuken. Er zijn veel variëteiten van deze soep. Het wordt gekookt met gewoon vlees (varkensvlees, rundvlees, kip) of gerookt vlees. Vandaag bereiden we een variant met gerookte worst en rijst. Ook kan deze optie worden bereid met een Alkmaarse gort.

Om Rassolnik met rookworst te bereiden, hebben we producten op de foto nodig.

Ingrediënten voor augurk met rookworst

Schil grote aardappelen, snijd ze in kleine blokjes. Giet water, zet op het vuur. Als het water kookt, kook de aardappelen dan gedurende 5 minuten. Voeg de gewassen rijst toe. Aardappelen met rijst koken gedurende 15 minuten.

Snijd de aardappelen

Hak en snijd op dit moment de uien, pel de wortels, rasp ze op een grote rasp. Bak totdat het gaar is in plantaardige olie.

Snijd de ui

Rookworst moet van de schaal worden schoongemaakt en in een kleine kubus worden gesneden.

Snijd de worst

Als de uien en wortels goudbruin worden, voeg je de worst toe, warm deze een minuut of twee, zodat de worst zijn smaak en aroma onthult.

Bak de worst met de wortels en uien

Rasp de komkommer op een grote rasp en voeg deze toe aan de braadpan.

Doe ingelegde komkommer in

Roer goed, kook 5-7 minuten. Giet 1 kopje komkommer pekel in de soep, voeg het gebraad. Wanneer de soep kookt, verwijdert u het schuim, voegt u zout naar smaak en peper toe, voegt u de laurier toe en kookt u gedurende 5-7 minuten. Als de soep te zuur smaakt, voeg dan een beetje suiker toe om de smaak in balans te brengen.

Afgewerkt gebraden

Was en droog peterselie. Snij, voeg toe aan de soep, roer en zet onmiddellijk de kachel uit. Laat de brouwer 10 minuten trekken met een worst.

Bereid greens voor

Serveer met zure room.

Foto van een augurk met rookworst

Добавить комментарий

*

+ 83 = 91