Салата са шкампима и грејпфрутом

Процес кувања

Салата са шкампима и грејпфрутом Увек сам волела да пробам, али нисам волела да то радим због гужве, када је потребно лијепо и уредно очистити грејпфрут, како не би распадао. Али једног дана сам помислио: зашто сам и даље патио? Ја, уосталом, као комбинација гренивог киселог грејпа са шкампима, а не врста лепих лобула! Па, и бог са њима, онда са уредним. Ми ћемо учинити несигурно, али укусно и брзо.

Након што сам покушао неколико опција, дошао сам до закључка да је у мојој салади рецепт са шкампима и грејпфрутом, белим купусом или Пекингским купусом, или салатом од леденог гора, оптималан. Све остало – и горко (и овде довољно грејпфрута и грожђа), и изгледати несигурно.

Пекингски купус се исече танко-танке сламице. Ако постоји церемонијално служење, онда су вањски листови унапред постављени.

Бели лупак.

Очистимо грејпфрут тако што уклањамо мембране, и што се више разбија од вас, то боље. Очистите га преко плоче да бисте сакупили сав сок који се издваја.

Грејпфрут се смеша са кинеским купусом, сором и бибером. Обришите темељито.

Шкампи се чисте из граната, ако су били у шкољкама. У време почетка припреме салата, шкампи треба потпуно одталити.

Пржите ракове у тигању у биљном уљу са белим луком. Бели лук не би требало да постане црн.

За церемонијално полагање, постављамо стране послужавног контејнера са листовима Пекингског купуса и поставимо купус са грејпфрутом унутра.

Поврх тога постоје шкампи, а потребно је исцрпљати уље у којем су пржиле, то је зачина.

Салата са шкампима и грејпфрутом је спремна да служи.

Све је врло једноставно и слатко.