Julienne z pieczarek
Prosty przepis na delikatną zapiekankę z grzybami, cebulą i serem. Takie julienne jest idealne na kolację.
Składniki
Świeże pieczarki – 250 g
Cebula (duża) – 1 szt.
Jajko – 1 szt.
Śmietana (śmietana) – 100 ml.
Ser twardy – 100 g
Mąka – 1 łyżka. l.
Masło – 50 g
Sól, czarny pieprz – do smaku
- 151 kCal
- 30 min.
Proces gotowania
W nowoczesnej kuchni pieczony grzyb nazywa się julienne, chociaż kiedyś nazywano to sposobem krojenia warzyw, a mianowicie, słomą do cięcia. Istnieje wiele rodzajów kuchni julien, ale główne składniki zawsze pozostają niezmienione – grzyby, kremowy sos i cienka skórka sera. Proponuję spróbować klasycznego julien z pieczarkami.
Do julien potrzebne są pieczarki, cebula, twardy ser, masło, jajko, śmietana, mąka, czarny pieprz i sól.
Drobno posiekaj pieczarki.
Cebula pokroić w paski.
Roztopić pół masła. Smażymy pieczarki do złotego koloru.
Następnie osobno rozpuść resztę masła. Smażyć cebulę do złotego koloru, dodać mąkę i grzyby. Wymieszaj.
W osobnej misce ubij jajko i dodaj do niego krem (lub kwaśną śmietanę).
Umieść grzyby w ceramicznej formie. Cóż, jeśli istnieje kilka małych form. Wlać grzyby mieszanką jajek i przykryć startym serem.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Podawaj pieczarki julienne z gorących pieczarek. Smak Bon !!!
