Brood op wei zonder gist in de oven

Kookproces

Vaak koop ik dit brood voor gek geld, natuurlijk, als er absoluut geen tijd is om het te bakken. Maar ik zal eerlijk zeggen dat het ongelooflijk eenvoudig en zeer snel is voorbereid, en het resultaat is niet slechter dan de gekochte, het is honderd keer meer heerlijk dan welke populaire bakkerij dan ook. Het meel wordt nu anders verkocht en voor het koken van brood – zeker 30 soorten. Als je ervan kookt, denk ik dat het brood nog beter en lekkerder zal worden, omdat het al alle noodzakelijke ingrediënten bevat voor heerlijk en mooi brood. Maar gemengde tarwe-rogge bleek ook geweldig, althans, mijn huismoeders vroegen me waarom ik het klaar koop, als het huis veel lekkerder is.

Voor het bereiden van brood op wei zonder gist in de oven, bereidt u het voedsel op de lijst.

Serum iets warm, roer het zout en suiker erdoor. Soms is het beter om dit boven de gootsteen te doen, omdat het serum hard kan schuimen. Frisdrank kan overigens veilig worden vervangen door een bakpoeder.

Voeg wei, soda, zaden en boter toe aan de bloem. Frisdrank, die heeft gereageerd met het serum, begint onmiddellijk te werken.

Kneed het deeg met een vork. Consistentie is duidelijk zichtbaar op de foto.

Voeg gedroogde veenbessen toe, meng het deeg goed, dek af met voedselfolie, laat de test 30 minuten rijpen.

Smeer uw handen met plantaardige olie. Het deeg moet goed worden gekneed, gevormd op elk gewenst brood, in een pan worden gedaan. Het is beter om met een bloem te sprenkelen.

Strooi de bovenkant van het brood licht met lijnzaad en bloem.

Bak brood op serum zonder gist in de oven op 180 graden 45-50 minuten. Bereidheid moet worden gecontroleerd met een houten spies, het moet droog zijn.

Haal het kant en klare brood uit de bakplaat, leg het op een schone handdoek, dek het af met een schone theedoek en laat het brood volledig afkoelen en rijpen. Snijd dan pas het brood en serveer.

Gewoon ongeëvenaard brood, leuk!