Mlini zelje z žlico v peči

Postopek kuhanja

Zelje je okusna jed, vendar se pogosto zgodi, da je polnjenje takoj jedo, listje zelja pa ostanejo na plošči. To še posebej velja za otroke. Ko ste pripravili leno zelje za zelje, bodite prepričani, da bo posoda popolnoma pojedla.

Nekje sem slišal, da je to “leno” teh zelje zvitkov mogoče poklicati le v procesu prehranjevanja, sami v ustih “skok”. Kar se tiče kuhanja, se morate potruditi in vzeti čas.

Za pripravo lignih zvitkih zrn s sojino v peči vzamemo naslednje izdelke.

Zelje je zelo drobno sesekljano s slamo, ker potrebujete oster nož. Imel sem sočno in mehko zelje, zato ga nisem ničesar obravnaval, le rahlo podolila in malo zmečkane roke. Obstajajo zelo gosto sorto zelja, zimo, v tem primeru ga je treba zdrobiti in vlijemo vrelo vodo 10-15 minut. Potem izpustite vodo in stisnite zelje iz vlage.

Risin kuhamo do polovice kuhane. To pomeni, da prelijemo vodo, ki rahlo prekriva riž, pri segreti na vročino, počakajte, da se voda popolnoma zavre, ko je pokrov odprt in izklopite ogenj. Pokrijte posodo in pustite stati 10-15 minut. V tem času se bo riž povečal, absorbira se prekomerna vlaga. Lahko malo vlijete.

V skledo združite mešano mleto meso (že ga dobim s čebulo), zmehčano zelje, kuhano na pol pripravljenega riža. Čebula je bolje rebariti ali se pomikati z mesom v mlinčku za meso, iz neznanega razloga ne maram, da bi ga rezal kot vsa zelenjava.

Dobljeno dobro premešajte z rokami, soljo, poprom.

Za paradižnikove gravure, rešetke korenčka, česan česan fino, sekanje česna z nožem.

V predgretem olju najprej pršimo čebulo do rdeče, nato dodamo korenje in česen. Nežno sprite skupaj. Za okus dodam tudi vročo papriko.

Dodajte sesekljane paradižnike na ponev. Najbolje je, da jih najprej sprostite s kože. Ogrevajte vse nekaj minut. Nato dodajte paradizno pasto. Dodana je za svetlejšo barvo in okus, pri čemer bo paradižnik paradižnik izstopil zelo bled. Torej, če vam je vseeno, potem lahko izpustite ta korak.

Nalijte v dve kozarci vode, dodajte sladkor in sol. Vreti nekaj minut. Okus omaka naj vam ustreza in prijetno je kislo-sladka, z nežnim vonjem česna.

Oblikujte zvitke za zelje. Njihovo število bo odvisno od velikosti.

Zamašite zelje v rahlo mastno obliko, prelijte s tem sojino omako. Pokrijte s folijo in postavite v pečico, segreto na 220 stopinj. Po 15 minutah znižajte temperaturo na 180 stopinj in kuhajte leno zelje z zamaškom v peči še 30 minut.

Mleti zelje z zelenjavo so pripravljeni. Pomagajte si!