Mandarin
Mandarin adalah buah oren lazat yang berjaya memenangi hati orang Soviet lebih kurang setengah abad lalu (pada tahun 1963). Sejak itu, ia tidak kehilangan popularitinya, dan di bawah Tahun Baru ia dibeli oleh hampir semua penghuni bekas USSR. Lagipun, pada tahun Soviet, mandarin dalam “nilai perayaan” mereka berjaya berdiri sejajar dengan pokok, champagne dan olivier. Dan sekarang orang Rusia tidak dapat membayangkan bahawa di atas meja mereka di Tahun Baru tidak akan ada beberapa wanita mandarin (walaupun, hampir selalu, rang undang-undang itu tidak boleh dipotong, tetapi untuk kilogram).
Tetapi selepas semua, semuanya sangat berbeza …
Setakat sejarah tahu, mandarin muncul di China purba. Kemudian, berabad-abad yang lalu, buah ini hanya tersedia untuk keluarga imperial dan bangsawan Cina. Dari masa ke masa, mandarin tersebar di seluruh Asia. Walau bagaimanapun, jenis buah sitrus ini “sampai ke Eropah” hanya pada permulaan abad ke-19.
Sekarang mandarin ditanam di banyak negara hangat (China, Argentina, Amerika Syarikat, Maghribi, Sepanyol, Mesir, Turki, Korea Selatan, Brazil, Jepun, Abkhazia, dll.). Oleh kerana pengedaran yang luas ini, kita boleh makan mandarin pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Harus diingat bahawa pokok mandarin tidak terdapat di dalam hutan. Dan segala yang kita cintai mandarin hari ini adalah akibat dari “kerjasama” yang dekat antara alam dan peternak, yang sentiasa berusaha untuk mengembangkan varieti baru buah ini.
Mengenai namanya, ia berasal dari bahasa Sepanyol “mandarino”, yang kemudiannya dibentuk daripada bahasa Sepanyol “se mondar”, yang dalam terjemahan harfiah bermaksud “mudah dibersihkan”.
Secara umum, buah itu dinamakan dengan betul, kerana ia dibersihkan, sesungguhnya, dengan mudah dan cepat. Tetapi mari kita beralih kepada isu yang lebih mendesak – untuk mengkaji manfaat dan kemudaratan mandarin untuk kesihatan manusia.
Komposisi kimia mandarin
| Nilai | Jumlah per 100 gram |
| Kandungan kalori mandarin | 38 kCal |
| Lemak | 0.2 gram |
| Protein | 0,8 gram |
| Karbohidrat | 7.5 gram |
| Air | 88 gram |
| Serat Pemakanan | 1,9 gram |
| Asid organik | 1.1 gram |
| Mono- dan disaccharides | 7.5 gram |
| Vitamin | A, B1, B2, B6, C, E, PP, Beta-karoten |
| Mineral | Potassium (155 mg.), Kalsium (35 mg.), Magnesium (11 mg.), Natrium (12 mg.), Fosforus (17 mg.), Besi (0.1 mg.). |
Penggunaan mandarin
Mandarin mempunyai banyak sifat yang berguna, tetapi segera memberi amaran bahawa sesetengahnya tidak tersembunyi dalam daging buah, tetapi di kulit. Oleh itu, jika di sekeliling anda tumbuh pokok mandarin, maka anda boleh memperoleh semua kekayaan buah ini. Selebihnya perlu menyelesaikan untuk kegunaan banduan dalam pulpa dan sekatan putih mandarin, kerana tidak lama pengangkutan keprok kulit tidak dapat tidak dirawat dengan bahan kimia yang tidak boleh dimakan dan sudah tentu tidak membantu.
Dalam kulit mengandungi hampir semua minyak pati dan kira-kira separuh daripada flavonoid, asid organik dan bahan pektik yang sifat telah diberikan mandarin. Jadi, jika anda dapat melihat buah-buahan tulen pokok mandarin, maka makan bersama-sama dengan kulit. Di samping itu, anda boleh membuat kulit buah candied atau teh biji dari itu.
Sifat-sifat berguna jeruk hingga ke akhir belum dipelajari, sehingga kita dapat memberitahu hanya tentang yang paling jelas dan dimengerti oleh mereka. Selebihnya, kami berharap, akan diketahui pada tahun-tahun akan datang, tetapi untuk sekarang …
Mandarins mampu “melakukan” berikut:
- Menormalkan metabolisme, memperbaiki pencernaan dan membekalkan makanan dengan mikroflora usus simbiosis
- Mempercepat pembakaran tisu lemak (atlet walaupun “kering” otot dengan bantuan tangerines)
- Mengurangkan gula darah (indeks glisemik di bawah 50)
- Suci dari kolesterol darah dan saluran bebas daripada plak sklerotik, serta mengukuhkan dan meningkatkan keanjalan dinding saluran darah (ini terutamanya menyumbang glycosides yang terkandung dalam putih “retikulum” menyelubungi keping mandarin)
- Secara positif menjejaskan sistem saraf badan, “memadamkan” kerengsaan, memperbaiki tidur dan merangsang ingatan (ini adalah merit minyak pati, yang kebanyakannya adalah dalam kulit mandarin)
- Meningkatkan pertahanan tubuh dengan ketara, membantu melawan patogen dan virus, dan boleh bertindak sebagai antipiretik semula jadi (perkara utama adalah minum air yang mencukupi pada masa yang sama)
- Mereka mempunyai kesan diuretik yang menggalakkan penghapusan edemas dan perkumuhan produk buangan bakteria patogen dalam sebarang proses dan penyakit keradangan (termasuk jangkitan pernafasan akut dan ARVI)
- Mereka mempunyai kesan antikulat (bertindak sebagai agen pencegahan dan bantu dalam rawatan)
- Bersihkan tisu penghubung, yang seterusnya dapat mengekalkan keanjalan dan mobiliti mereka
Di atas semua, tangerin boleh digunakan secara luaran atau menyediakan, pada tinctures asas mereka dan salap, di mana beberapa batuk merawat, penyakit kulit, menghilangkan rasa loya dan lain-lain keadaan yang tidak menyenangkan dan penyakit. Walau bagaimanapun, kami mengesyorkan supaya anda pergi sejauh “disertai” oleh doktor dan penyembuh yang berpengalaman.
Ramai orang mandarin
Terlarang sifat-sifat mandarin mandarin, tentu saja, tidak. Walau bagaimanapun, buah ini masih boleh membahayakan tubuh manusia dalam kes berikut:
- Dengan adanya intolerans individu dan tindak balas alergi terhadap buah sitrus
- Pada masa-masa yang membesar-besarkan penyakit gastritis dan penyakit ulser peptik
Selebihnya, dipandu oleh perasaan dan hasrat anda sendiri, dan anda tidak akan mendatangkan mudarat kepada diri anda sendiri.
Bolehkah ibu mengandung dan anak-anak?
Tentang wanita hamil adalah sentiasa sukar untuk mengatakan, kerana walaupun pengeluar farmaseutikal takut untuk “membolehkan” mereka diperlukan dan bersembunyi di sebalik frasa “jika manfaat bertujuan untuk ibu mengatasi risiko yang berpotensi untuk janin.” Kami juga tidak akan membenarkan mereka untuk makan tangerin kilogram sewenang-wenangnya, kerana reaksi alahan dan proses pembersihan tidak dibatalkan (dan tangerin adalah agak mampu secara mendadak “mengejar” toksin melalui kulit).
Walau bagaimanapun, mengharamkan mereka sama sekali juga tidak marilah kita, untuk mandarin adalah sumber yang sangat baik mudah dihadam vitamin C, ia adalah untuk mengatasi toxemia, dan mengekalkan keanjalan ligamen dan kulit, dengan itu menghalang kemunculan kesan regangan semasa mengandung dan terkoyak berlebihan semasa melahirkan anak.
Ini tidak bermakna bahawa dengan penggunaan mandarin secara tetap dengan kulit anda tiada apa-apa yang akan berlaku. Ini bermakna bahawa peluang anda untuk mengekalkan keutuhan kulit dengan mandarin akan sedikit lebih tinggi daripada tanpa mereka (termasuk semasa melahirkan anak). Lagipun, terdapat banyak faktor yang mempengaruhi pembentukan stretch mark dan pecah tisu lembut semasa melahirkan anak.
Jadi makan itik Mandarin, tetapi jangan lupa tentang faktor lain.
Apa yang hendak dimasak dengan tangerin?
Sudah tentu, tentu saja, untuk makan mandarin dalam bentuk mentah sepenuhnya dengan kulit. Tetapi ia sepenuhnya dibenarkan untuk menggunakannya dengan cara yang berbeza.
Sebagai contoh, pengilang menggunakan pisau tangerin untuk membakar kek dan pastri. Ibu rumah tangga belajar cara memasak jem dari tangerin, dan koki profesional memasak sos lazat berdasarkan mandarin dan sering menambahnya sebagai rempah-rempah kepada kue, hidangan ikan, salad, dll.
Di samping itu, tangerine dapat memerah jus yang terbaik. Perkara utama adalah bahawa mandarin masak dan tidak manja, dan selebihnya adalah masalah teknologi …