Zupa z puree z brokułów i śmietaną

Proces gotowania

Kapusta brokułowa słynie z wysokiej zawartości witamin i pierwiastków śladowych, dlatego polecana jest do stosowania w profilaktyce wielu różnych chorób. Ostatnio już napisałem na stronie przepis na kapustę z brokułów w cieście, a tym razem chcę podzielić się receptą na ziemniaki z puree z kapusty. Taka zupa przygotowywana jest bardzo prosto, zabrało mi to nie więcej niż godzinę, ale cała rodzina była zachwycona. Zacznijmy więc.

Nalej 2 litry wody na patelnię, włóż pierś i połóż ją na ogniu. Kiedy woda zacznie się gotować, aby usunąć piankę, obniżyć ciepło, przykryć pokrywką i pozostawić do gotowania przez 20 minut.

Gdy pierś z kurczaka będzie gotowa, usuń ją z bulionu. Kapustę z brokułów należy przemyć zimną wodą i podzielić na kwiatostany. Włóż brokuły do ​​rosołu z kurczaka, podpal je i gotuj przez 15 minut po ugotowaniu.

W rezultacie ugotowałem: kapustę z brokułów i pierś z kurczaka, którą podzielę na kawałki średniej wielkości, do dalszego przetwarzania.

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę.

Marchewki smażyć z cebulą na patelni, około 5 minut.

Pokrój brokuły do ​​blendera, aż się dokładnie rozproszą.

Smażone warzywa są również mielone w blenderze z kurczakiem.

Rosół zapalić i włożyć do niego zmiażdżony w blenderze kapusta, brokuły, kurczak i pieczeń. Wymieszanie trzepaczki doprowadza całą mieszaninę do wrzenia.

Wlać 150 ml śmietanki, kontynuować mieszanie.

Łyżkę łyżkę i dodać ser. Zanim włożysz następną łyżkę, staraj się, aby poprzednia nie rozpuściła się w zupie. Mam około 6-7 łyżek. Po dodaniu sera gotujemy mieszając przez 2-3 minuty.

Gotowy krem ​​z zupy brokuł wlać na talerze i udekorować koperkowymi zieleniami. Dodaj również do grzanek zup, jeśli je masz. Bardzo smaczne i przydatne!

Zdjęcie zupy-puree z brokułów z bliska.

Smak Bon!