Troškinta skumbrė
Kombinezinės skumbrės – greitas paruošimas ir labai skanus patiekalas. Iš daržovių galite paimti bet kokius sezoninius daržoves …
Sudedamosios dalys
Skumbrė – 2 vnt.
Morkos – 1 vnt.
Bulgarijos pipirai – 1 vnt.
Svogūnai – 1 vnt.
Prieskoniai žuvims – 1 šaukštelis.
Augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Pomidorų tyrės – 2 šaukštai.
Pomidorų pasta – 1 šaukštelis.
Druska – pagal skonį
Juodieji pipirai – pagal skonį
- 140 kCal
- 1 valanda
Virimo procesas
Nusausinta skumbrė su daržovėmis – greitai paruošta ir labai skanus patiekalas. Iš daržovių galite paimti bet kokius sezoninius daržoves, įdėti šaldytus žalias žirnelius ar kukurūzus, jei norite, taip pat galite naudoti paprastą pupelę.
Paimkite šiuos produktus.
Iš daržovių aš naudoju svogūnus, morkas ir paprikas. Svogūnai supjaustomi į ketvirčius, morkos – apskritimai, bulgarų pipirai – puskojinės.
Keptuve šildykite augalinį aliejų, įpilkite svogūnų ir kepkite 5 minutes, tada pridėkite morkas, daržoves paruoškite dar 5-7 minutes.
Po to, įpilkite bulgarų pipirų į keptuvę ir virkite daržoves dar 5 minutes.
Įpilkite pomidorų tyrės ir pomidorų pastos (galima pakeisti šviežiais pomidorais, supjaustytais griežinėliais). Mes taip pat pridedame druskos, pipirų ir prieskonių žuvims. Viską išmeskite dar 5-7 minutes.
Dabar galvokime su žuvimi. Jei turite skumbrę su galva, nupjaukite ją, taip pat nupjaukite pelekus virtuvės žirklėmis. Pašalinkite visas žarnas iš pilvo. Išplaukite žuvų skerdeną tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Supjaustykite žuvį smulkiais dalimis.
Dabar įdarykite supjaustytos skumbres ant daržovių, pabandykite išspausti žuvies gabaliukus į padažą su daržovėmis.
Uždenkite keptuvę dangteliu ir 20-25 minučių virkite skumbrę su daržovėmis, kol virkite, ramioje ugnyje.
Paruošta skrudinta skumbrė, patiekiama su bulvių koše, ryžiais arba makaronais.
Malonu apeiti!
