Žuvies sriuba, kaip ir sode

Naminis receptas žuvies sriubai, kaip ir darželyje. Souffle virta orkaitėje. Jis tiekiamas dietai ar vaikų stalui.

Sudedamosios dalys

Lydekos – 1 paukštis

Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.

Sviestas – pagal skonį

Pienas – 100-150 ml

Miltai – 1,5 šaukštai.

Druska – pagal skonį

  • 187 kCal
  • 1 valanda

Virimo procesas

Galiu pasakyti, kad mūsų sovietmečiu besimokantys vaikų darželių virėjai net negalvojau apie soufelio patiekalo prancūzų kilmę.

Jie tiesiog paruošė mums subtilią žuvies troškulį kartu su kremo padažu ir plakta vištienos baltymų. Šiandien ruošiame patiekalą su “vaikystės” skoniu – žuvies sriuba, kaip ir darželyje.

Iš sūflių pagaminti ingredientai iš žuvų, kaip ir darželyje, iš sąrašo.

Ingredientai žuvies sriubai, kaip ir sode

Žuvies sriuboje yra storas pieno padažas. Miltus kepti sausoje keptuvėje, paskui praskiesti pienu.

Kuko nedideliu kubeliu maišant iki storos mannos košės. Virimo laikas yra 5-10 minučių. Padrėkinkite padažu per sietą į atskirą konteinerį.

Padrėkinkite padažu per sietą

Sultys su druska ir sumaišykite.

Padažu sumaišykite

Lydekos ir virkite sūdytu vandeniu, kol virti.

Užkepti žuvį

Atskirkite filė nuo kaulų. Į kreminį padažą.

Atskirti filė iš kaulų

Vištienos tryniai turi būti atskirti nuo baltymų. Pridėti prie žuvies skonio druskos ir tryniai.

Įdėkite trynius

Išmeskite žuvį padažu per maišytuvą.

Pinti padažas su maišytuvu

Baltymai aktyviai sumaišomi su baltu maišytuvu. Baltosios putos pridedamos prie žuvų masės.

Mušti baltymus

Sumaišykite maišytuvą mažu greičiu.

Beat su maišytuvu

Paskirstykite į kepimo formą. Iš anksto sutepkite formą su sviestu.

Sutekite ateities souflei į pašildytą orkaitę 30 minučių.

Įdėkite souffle formą

Prieš valgydami paruoštą souflią iš žuvies reikia atšaldyti tiesiai formoje.

Nuotrauka žuvies sriuba, kaip ir darželyje

Formos kvadratų ar stačiakampių formos.

Žuvies sriuba, kaip ir sode

Pateikite į vaikų staliuką pietums ar vakarienei. Žuvies sriuba, kaip sode, paruošta!

Rekomenduojama žuvies sriuba, kaip ir darželyje

Добавить комментарий

*

− 1 = 6