머랭 레몬 파이

조리 과정

모든 레몬의 서비스의 연인 레몬 머랭 파이를 요리합니다. 이 케이크는 맛있고 향이 좋을뿐만 아니라 매우 훌륭합니다. 입에 모래베이스에 녹는, 가벼운 산도와 머랭의 소프트 캡 레몬 크림은 무관심 사람을 떠나지 않을 것.

파이의 케익을 준비하려면 목록에서 재료를 즉시 준비해야합니다.

짧은 생과자를 준비하십시오. 공을 만들고 식품 필름으로 싸서 60 분 동안 냉장고에 보냅니다.

반죽은 두 장의 양피지 사이를 얇게 굴려 직경 24cm의 모양으로 만듭니다. 포크로 찌르십시오.

양피지의 상단 커버 시트, 마른 콩을 부어 25 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에서 구운. 그런 다음 양피지를 콩으로 떼어 내고 10 분 더 구워냅니다.

실온으로 식힌다.

레몬 크림을 준비하려면 목록에서 재료를 즉시 준비해야합니다.

레몬으로 주스를 짜내고 풍미를 제거하십시오.

스튜 냄비에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 버터를 녹이고, 설탕을 첨가하고 열을가하십시오.

레몬 주스를 붓고 섞는다.

매끄러운 때까지 달걀, 노른자 및 옥수수 녹말을 따로 따로 두드리십시오.

부드럽게 냄비에 달걀 – 전분 질량을 부어 잘 섞는다.

레몬 껍질을 넣고 크림이 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 실온으로 식힌다.

모래 가루에 레몬 크림을 깔아 라. 한 시간 동안 냉장고에 넣어.

머랭을 준비하려면 목록에서 재료를 즉시 준비해야합니다.

스튜 냄비에서 물을 따르고, 설탕을 첨가하고 약한 불에 두십시오.

시럽이 115도에 도달하면 다람쥐를 휘젓기 시작합니다.

시럽이 121 ° C에 도달하자마자 믹서를 끄지 않고 서서히 설탕 시럽을 다람쥐에 붓습니다. 질량이 완전히 냉각 될 때까지 때려 눕히십시오. 베즈가 준비 됐어.

질량을 패스트리 가방에 넣고 레몬 크림에 묻으십시오.

케이크를 예열 된 오븐에 넣고 그릴에서 200 분 동안 몇 분 동안 넣으십시오. 머랭으로 레몬 파이가 준비되었습니다.