와사비와 당근을 넣은 양배추 김치

조리 과정

사워 양배추는 고대부터 알려져있는 전채입니다. 그들은 고기와 생선 요리로 그것을 먹고, 다양한 샐러드를 만들고, 수프, 수프, borsch를 요리합니다. 그것은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 소금에 절인 양배추에 함유 된 발효 산물은 위장의 미생물에 유익한 효과가 있습니다.

나에게 오늘 양배추 준비의 변종 중 하나, 예를 들어 양 고추 냉이와 함께. 그것은이 요리에 약간의 매운맛과 맛을줍니다.

양 고추 냉이와 당근을 사용하여 김치를 조리하려면 사진에 나온 제품을 섭취하십시오.

이 제조법의 주요 작업 도구는 파쇄 및 더 엄격합니다. 양배추와 함께 우리는 상단 나뭇잎을 제거합니다. 편의상 3 개 또는 4 개의 조각으로 자르고 칼로 잘게 자른다.

당근은 청소되고, 제 3 명은 강판에서 청소됩니다.

와 사비는 또한 껍질을 벗기고 비벼 먹습니다.

강판 된 당근과 강판 된 양 고추 냉이와 함께났습니다 양배추를 저어. 베이 잎과 검은 후추를 넣습니다. 우리는이 재료들을 섞어서 큰 냄비에 넣습니다.

물을 끓여 식히고 소금물을 물 1 리터 당 1 스푼 씩 끓입니다. 소금물을 냄비에 붓는다. 많은 양의 물을 부을 필요가 없습니다. 양배추는 주스를 비울 것입니다. 우리는 냄비에 뚜껑을 덮지 만 완전히는 아니지만 공기가 들어 오도록하십시오. 우리는 계속 방에있다. 주기적으로 혼합하십시오. 둘째 날에는 발효 과정이 시작됩니다.

3 일 후에 양배추는 이미 신맛이 난다. 설탕을 넣고 조심스럽게 섞어 감기에 보내십시오. 내일은 먹을 수 있습니다.

양 고추 냉이와 당근을 넣은 소금에 절인 양배추가 준비되었습니다.

식욕을 돋우십시오!