통밀로 만든 피자 반죽

조리 과정

전체 곡물 가루는 세련된 밀가루 유형보다 유용하며 피자 반죽을 만들기에 좋습니다. 가장 높은 등급과 전체 곡물의 밀가루 비율은 더 많은 밀가루와 같거나 약간의 밀가루 일 수 있습니다. 나는 전체 곡물이 더 클 때 선호한다 … 나는 밀가루를 제외하고는 어떤 밀가루도 더할 수 없다.

그러나 다른 제조업체의 통 밀가루는 성질이 다르며 모든 밀가루가 최고급이기 때문에 액체 양이 다를 수 있습니다. 밀가루를 더 많이 첨가하기 위해 서두르지 마십시오. 반죽이 부드러워 보인다면, 그것을 섞는 것이 낫습니다.

목록에있는 성분을 준비하십시오 :

물, 올리브 기름, 소금 및 설탕을 섞고 약동하십시오.

밀가루와 건조 활성 / 빠른 효모를 첨가하십시오.

질량을 저어.

그런 다음 부드럽고 탄력있는 반죽을 꺼내 그릇에 넣고 수건으로 덮은 다음 따뜻한 장소에 두십시오. 그리고 “요구르트”모드 또는 30-40 도의 온도를 설정 한 다중 표시가있는 경우에는 상승 기류의 그릇에 반죽을 넣을 수 있습니다.

리프팅 시간 동안 반죽을 1-2 번 분쇄해야합니다. 반죽을 즉시 사용하지 않을 경우 냉장고에 보관하십시오. 그러나 냉장고에 계속 올라갈 것임을 명심하십시오!

통밀로 만든 피자 반죽은 준비가되었습니다. 피자에 대한 채우기를 선택하십시오 – 원하는대로 토핑하세요, 어떤 적합!

식욕을 돋우십시오!