고기와 감자가 든 타타르 족 파이

조리 과정

그런 패티는 처음 베이킹하는 것이 아닙니다. 그들은 괴짜 belish, 즉 작은 패티라고합니다. 또한 같은 먹거리와 큰 파이 – 백업 belish가 있습니다. 그것은 간단하게 준비되었지만 매우 맛있다. 내부에 필링이 반드시 준비되어 있고 육즙이 남아 있도록하기 위해 국물을 안으로 부어 넣습니다.이 레시피에 크림을 넣습니다.

나는 타타르어 파이가 쇠고기, 양고기 또는 치킨 슈트에 대해서만, 이슬람교도라는 것을 상기시켜 줄 필요가 없다. 정확한 비율은 레시피 바로 위에 있습니다. 이러한 파이는 새해 테이블을위한 훌륭한 간식이 될 것입니다.

타타르 파이 준비를 위해 우리는 그러한 제품을 가져갈 것입니다 :

그릇에 밀가루를 넣고 소금과 기름을 넣고 모든 것을 갈아서 부스러기를 만듭니다.

가운데에 구멍을 만들고 케 피어를 따르고 소다를 넣고 점차 반죽을 반죽하십시오. 밀가루는 더 이상 첨가되지 않습니다. 손에 너무 많이 달라 붙으면 한 스푼의 밀가루를 더할 수 있습니다.

반죽은 푹신하고, 매우 부드럽고, 약간 끈적 거리는 것으로 밝혀졌지만, 기름 때문에 그것이 매우 즐겁습니다. 반죽은 따뜻한 그릇에 담아서 둡니다.

우리는 채우기를 채울 것입니다. 고기는 조각으로 잘게 자른다. 나는 아주 작게 자르고, 나는 큰 조각을 좋아하지 않는다. 채우기에서, 잘게 잘린 고기는 일관성에서 아주 즐겁고, 함께 붙지는 않지만 육즙이 많고 부서지기 쉬운 상태로 남아 있습니다.

양파도 작은 조각으로 자른다. 충전물은 익지 않은 케이크에 뿌려지기 때문에 양파를 가능한 한 작게 자르는 것이 중요합니다. 그러나 고기 분쇄기에서 꼬이지 않는 것이 좋습니다.

접시를 먼저 감자를 빻은 다음 짚으로 그리고 마지막으로 입방체로 감자를 자릅니다. 다시, 가능한 한 작게.

얇게 썬 재료를 한 그릇에 넣고 잘 소금을 칠하고 후추로 뿌린다. 가볍게 문질러 손으로 모든 것을 섞어 라.

반죽은 대략 50-60 그램의 동일한 수의 조각으로 나뉩니다. 나는 14 조각있다.

각 조각을 편평 케익으로 평평하게하고, 채우기를 가운데에 넣고 반죽을 원형으로 싸서 가운데에 구멍을 남깁니다.

모든 버거를 베이킹 트레이에 올려 놓으십시오. 계란으로 얼룩이 질 수는 있지만 크림이 묻었습니다. 40 분 동안 예열 된 180도 오븐에 빵을 넣으십시오.

20 분 후에 파이를 얻고 한 숟가락의 국물이나 크림에 부어 넣습니다. 나는 크림 20 %를 부었다. 파이를 다시 오븐에 넣으십시오.

파이의 가용성을 확인할 수 있습니다 – 충전물에서 감자 한 조각을 얻을, 그것은 부드럽고해야합니다. 완성 된 파이는 물을 뿌리고 약 10 분 동안 수건으로 덮어서 반죽을 부드럽게 만듭니다.

도와주세요. 식욕을 돋우십시오!