Zamrznjena jetra s kislo smetano, korenje in čebulo
To je univerzalna mesna jed z zelenjavo in kremastim omako, ki bo popolnoma ustrezala vsakemu okrasju! Hitro, preprosto in zelo okusno!
Sestavine
Jetra (piščanec) – 500 g
Čebula – 1 kos.
Korenje – 2 kos.
Kisela smetana – 2 tbsp.
Voda – 1 steklo
Oljčno olje – 1 žlica.
Maslo – 1 žlica.
Moka – 1 žlica.
Sol – po okusu
Črna poper – po okusu
Posušen česen – po okusu
Sušen komarček – po okusu
- 114 kCal
- 1 ura
- 10 min.
Postopek kuhanja
Takšen stranski produkt, kot je jetra, po mojem mnenju je izgovor za fantazije vseh ljubosumnikov. Navsezadnje je iz jeter toliko receptov, in vsakdo želi edinstveno jed. Glavna prednost stranskega proizvoda je hitrost kuhanja in seveda uporabne lastnosti. In ni pomembno, kakšne vrste jeter uporabljate: goveje meso ali piščanec. Obe osebki imata zelo potrebne elemente za ljudi. Govedina – prehrambeni proizvod, ki vsebuje veliko količino retinola in vitaminov skupine B. Piščanec – ima sestavo folne kisline in pomaga tudi pri krepitvi imunosti. Zato, kakšna jetra, ki jo želite izbrati, je odvisna od vas in lahko pripravite recept.
Danes iz piščančje jeter bom naredil čudovito posodo z zelenjavo in kremastim omako, in sicer bom s stranjo odrezala s korenčkom, čebulo in kislo smetano. Za to traja: oljčnega olja in kreme za gašenje zelenjavo, korenje in čebulo neposredno in piščančje jetra, omaka potrebo po kislo smetano, moko in vodo, začimb – mletega črnega popra, sol, česen, koper in posušimo.
Sestavine za kuhanje zamrznjene jeter s kislo smetano, korenje in čebulo so pripravljene, nadaljujte!
Čebula se razreže v tanke polirne kroge.
Korenje trnejo na majhnem graterju.
Ogreje ponev, dajte maslo, prelijte oljčno olje.
Pripravimo zelenjavo na ponev.
Po pokrovu grizite na majhen ogenj, dokler sestavine niso mehke (približno 10 minut).
Jetra se po potrebi izperemo na majhne kose.
Jetmo premaknemo v zamrznjeno zelenjavo, sol po okusu.
Tushim vse skupaj skoraj do popolne pripravljenosti jeter (10-15 minut).
Nato dodajte naslednje sestavine: moko, črni poper, sušeni koper in česen.
Mešajte in zadržite ogenj približno 5 minut. Nalijte v vreli vodi, dodajte kislo smetano.
Mešajte in ohladite še 10 minut, dokler se omako ne zgosti.
Po tem času se omako postane bolj homogen. Izključite ogenj in ga pustite pod pokrovom 10-15 minut, da se pripravite za bolj nasičen okus.
Zamrznjena jetra s kislo smetano, korenjem in čebulo je pripravljena! Bon appetit!
