พุดดิ้งท๊อฟฟี่

กระบวนการทำอาหาร

พุดดิ้งท๊อฟฟี่หรือพุดดิ้งวันที่เป็นของหวานอังกฤษคลาสสิก ปรุงสุกด้วยน้ำซุปข้นเพิ่มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศฤดูหนาวที่อบอุ่นพุดดิ้งนี้มีกลิ่นหอมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีเสน่ห์กับบันทึกคาราเมล

พุดดิ้งภาษาอังกฤษรุ่นนี้หมายถึง “อบ” เช่นอบในเตาอบและตามกฎทำหน้าที่ในรูปแบบร้อนหรืออบอุ่น พุดดิ้งที่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นช็อกโกแลตและมีเนื้อค่อนข้างหนาและมีรูพรุนคล้ายกับเค้ก

พุดดิ้งท๊อฟฟี่เสิร์ฟตามธรรมเนียมเสริมด้วยซอสคาราเมลหรือครีมอังกฤษ (คัสตาร์) แฟน ๆ ของความรู้สึกที่น่าขนลุกมากขึ้นอย่างแน่นอนจะชื่นชมการรวมกันของพุดดิ้งวันที่ร้อนกับลูกไอศครีม ความแตกต่างระหว่างความร้อนและเย็นซอสแสนอร่อยจากไอศกรีมที่ละลายไอศกรีม – ความสุขที่บริสุทธิ์!

วันนี้ผมเสนอให้ทำพุดดิ้งท๊อฟฟี่ตามสูตรของเจมี่โอลิเวอร์ ของหวานฉ่ำฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นเรื่องง่ายในการจัดทำและการรักษาที่อร่อยมากซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาล ลองดูสิ!

จัดเตรียมส่วนผสมในรายการ

เท 2 ถ้วยชา “Earl Grey” กับถ้วยน้ำเดือด (300 มล.) ทิ้งไว้ 3-4 นาที

ในระหว่างนี้ให้ทำความสะอาดวันที่จากกระดูกเทลงในน้ำเดือด จากนั้นจึงระบายน้ำร้อนใส่วันที่ในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมกับชาและทิ้งไว้ 10 นาที

ในระหว่างนี้เตรียมแป้ง สำหรับการเตรียมพุดดิ้งแป้งที่เพิ่มขึ้นเองถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายคือ: แป้งกับผงฟูในองค์ประกอบ เตรียมแป้งดังกล่าวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก – แค่ผสมแป้งสาลีกับผงฟูแล้วให้ร่อนลงและเทเกลือลงไป

ตอนนี้ขอทดสอบ: ผสมเนยนุ่มและน้ำตาล ปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย

จากนั้นเพิ่มทีละหนึ่งครั้งผสมในไข่

ไปยังฐานของของเหลวที่เกิดขึ้นค่อยๆในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งที่เตรียมไว้

เสร็จสิ้นชากับชาในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มวันที่น้ำซุปข้นไปแป้งและผสมทุกอย่างละเอียด

เพิ่มโกโก้และบดอบเชย ฉันยังเพิ่มรสเล็กน้อยให้เหล้ารัม คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศ

ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและวางแป้งไว้ในจานอบทาน้ำมันและแป้งที่เต็มไปด้วย คุณสามารถปรุงพุดดิ้งได้ในรูปแบบใหญ่ ๆ หรือในหลายส่วน

วางพุดดิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วนำไปอบประมาณ 45-50 นาที ตัวเลือกส่วนจะพร้อมได้เร็วขึ้น – หลังจากผ่านไป 25-30 นาที การเตรียมพร้อมได้รับการตรวจสอบโดยการเจาะพุดดิ้งด้วยไม้เสียบไม้ ถ้าตักออกมาสะอาด – พุดดิ้งพร้อม

ตกแต่งพุดดิ้งด้วยครีมอังกฤษ, ซอสคาราเมลหรือเสริมลูกบอลไอศกรีม

พุดดิ้งท๊อฟฟี่พร้อมแล้ว! บูด appetit!