ซอสเนื้อบัควีท

กระบวนการทำอาหาร

buckwheat หลวมกับเนื้อและน้ำเกรวี่ฉ่ำเป็นจานอร่อยที่ได้กลายเป็นคลาสสิกมานานแล้ว นี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารกลางวันที่อุดมไปด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นซึ่งจะไม่ทำให้เกิดปัญหาในห้องครัวและในเวลาเดียวกันชนะทุกคนรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีค่อนข้างมากสูตรและวิธีการเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับ buckwheat แต่วันนี้ผมเสนอที่จะปรุงอาหารหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดเร็วที่สุดและอร่อย – ซอสมะเขือเทศหนากับเนื้อ มาเริ่มกันเลย!?

สำหรับการเตรียมน้ำเกรวี่กับเนื้อบัควีทเตรียมส่วนผสมในรายการ

ในหม้อหรือกระทะหนาหนาวัด buckwheat groats และการกวนบนความร้อนปานกลางทอด 3-4 นาทีก่อนลักษณะของรส

จากนั้นเทลงในน้ำนำส่วนผสมที่ต้มและใส่เกลือ 1-2 เม็ด ฝาปิดภาชนะที่มีฝาปิดและลดการเกิดไฟไหม้ให้น้อยที่สุดให้ปรุงอาหารโซบะอีกประมาณ 15-20 นาทีจนกว่าน้ำจะดูดซึมได้เต็มที่

จากนั้นให้ปิดไฟและก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะอนุญาตให้ซุ้มใส่อีก 5-10 นาทีใต้ฝา

ในขณะที่ปรุงอาหารโซบะ, ปรุงอาหารซอส หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใช้ความร้อนปานกลางอุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสัตว์ให้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและกวนเป็นครั้งคราวทอดเนื้อสัตว์ประมาณ 4-5 นาทีจนสุกครึ่ง

จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดและให้เดือดอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาทีภายใต้ฝาจนหัวหอมนุ่มและสีน้ำตาลอ่อน

จากนั้นกรองแป้งสาลีลงในกระทะ (หรือกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ทั่วพื้นผิวของเนื้อสัตว์) ผสมให้ละเอียดและทอดประมาณ 1 นาทีจนแป้งกลายเป็นสีทอง

เพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน 2-3 นาที

แล้วเทลงในน้ำในปริมาณดังกล่าวว่ามันครอบคลุมเล็กน้อยของเนื้อ

ผสมทุกอย่างเข้ากันดีนำส่วนผสมมาต้มและใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแห้งพริกไทยดำพื้นและเกลือ 1-2 ใบอ่าว

ลดความร้อนเพื่อให้น้ำเกรวี่เดือดเล็กน้อยเดือดเล็กน้อยครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและกวนบางครั้งปรุงอาหารอีก 20-25 นาที

ปิดไฟลองน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้และถ้าจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศมากขึ้นเพื่อลิ้มรส ถ้าต้องการให้โรยจานด้วยหยิกของสมุนไพรสดหั่นบาง ๆ

จานพร้อมแล้ว เสิร์ฟซอสมะเขือเทศฉ่ำกับเนื้อบัควีท บูด appetit!