คุกกี้แป้งถั่ว Amaranth
สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดง่ายที่ทำจากแป้งผักโขมและแป้งข้าวโพด
ส่วนผสม
แป้งผักโขม – 100 กรัม
แป้งข้าวโพด – 60 กรัม
น้ำตาล – ถึง 100 กรัม
เนย – 50 กรัม
ไข่ – 1 pc
ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา – หากต้องการให้ใช้ 1 ช้อนชา
- 369 kCal
- 30 นาที
กระบวนการทำอาหาร
หลังจากอ่านหนังสือเกี่ยวกับแป้งผักโขมที่น่าสนใจมากมายแล้วก็ตัดสินใจที่จะรวมสูตรไว้จากอาหารในครอบครัว ฉันคิดว่าคุกกี้จากแป้งถั่วเหลืองและแป้งข้าวโพดจะเหมาะกับผู้ที่สนับสนุนอาหารที่ปราศจากกลูเตนรวมทั้งผู้ที่รักสิ่งใหม่ ๆ และไม่ซับซ้อน
คุกกี้สำหรับสูตรนี้ได้มาจากประเภทของทราย ที่คุณจะสามารถอบมันในทางที่เป็นรูปเป็นร่างและตกแต่งด้วยเคลือบบางส่วน
สำหรับคุกกี้อำพันให้จัดเตรียมส่วนผสมในรายการ
ร่อนแป้งถั่วดำและแป้งข้าวโพดเพิ่มผงฟู ผสมให้เข้ากันจนเรียบ
เพิ่มเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูแป้งและเนยลงไป
ผัดไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา โดยปริมาณน้ำตาลจะแนะนำตามรสนิยมของคุณสูงสุด 100 กรัมและอย่างน้อยอย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ
รวมมวลไข่กับแป้งและผสม
ย่างแป้งคุณอาจต้องเพิ่มแป้งหรือแป้ง
เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งนุ่มสำหรับคุกกี้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 นาทีปกคลุมมันจากการอบแห้ง
จากนั้นม้วนขนมอบอมเค้กด้วยขากลิ้ง เพื่อให้แป้งไม่แห้งและไม่ใช้แป้งส่วนเกินบนผงให้คลุมแป้งด้วยกระดาษอบหรือพรมสำหรับผิง
ความหนาของแป้งคือ 0.7-1 ซม.
ตัดแป้งลงในบิลเล็ต (หยิกหรือสี่เหลี่ยม) แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาประมาณ 10 นาทีจนได้รับการช้ำเล็กน้อย อย่าเบี่ยงเบนจากประเพณีของฉัน – ตามปกติทุกอย่างคดเคี้ยวฉันไม่ทราบว่า … ))
คุกกี้ที่ทำจากแป้งถั่วดำพร้อมแล้ว อร่อยมีประโยชน์ crumbly มากรื่นรมย์กับรส …
สนุก!