พริกไทยดองในน้ำมัน

กระบวนการทำอาหาร

พริกไทยหมักในน้ำมัน – ง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อทำเอง วิธีการอนุรักษ์นี้อาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวพริกหวานสำหรับฤดูหนาว การเตรียมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อโรคจึงไม่เป็นไปตามเงื่อนไขการจัดเก็บและขั้นตอนการเตรียมใช้งานใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

พริกไทยปรุงสุกตามสูตรนี้จะได้รับเท่าที่จำเป็นและยังคงรักษารสชาติของธรรมชาติกลิ่นหอมและเนื้อ ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าเล็กน้อยปรับระยะเวลาการรักษาความร้อนชิ้นส่วนของพริกไทยสามารถทำเล็กน้อยนุ่มมากหรือตรงกันข้ามกรอบเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ในช่วงฤดูหนาวการเตรียมการดังกล่าวจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและสดใส ขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระในตัวเองพริกไทยดองในน้ำมันจะเป็นยังยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อ stews และด้านอาหารจากผักและธัญพืช

จัดเตรียมส่วนผสมในรายการ

เพื่อให้ขนมมีสีสันสดใสมากขึ้นให้ใช้พริกหวานหลากสีในสัดส่วนที่เท่ากัน

จัดเตรียมฝาปิดและกระป๋องเพื่อการอนุรักษ์ ล้างขวดด้วยโซดาอย่างละเอียดแล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก – สำหรับคู่ในเตาอบหรือไมโครเวฟ ปิดฝาต้มประมาณ 3-5 นาที

พริกไทยลวกและขูด ลบเมล็ดและ septa และตัดพริกเป็นไตรมาสหรือแถบขนาดใหญ่

เตรียมน้ำดอง: วัดหม้อในน้ำเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับน้ำตาลเกลือใบอ่าวและถั่วลันเตาของพริกหวาน ผัดและนำหมักลงไปต้ม

เมื่อเดือดน้ำเดือดเพิ่มส่วนแรกของพริกหวานเตรียม พริกไทยมักจะเปิดออกมากกว่าน้ำดองจึงเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารมันในงานเลี้ยงรับรองหลาย

นำหมักกลับไปต้มอีกครั้งและปรุงพริกไทยให้ ​​5-7 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เวลาในการปรุงอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดเนื้อพริกและรสนิยมของคุณ จากประสบการณ์ของผม 5 นาทีก็เพียงพอแล้วถ้าคุณต้องการให้พริกไทยกรอบกรอบเล็กน้อยและอีกต่อไป – ถ้าคุณชอบอาหารว่างแบบอ่อนโยน

นำชิ้นส่วนของพริกไทยออกจากหมักและใส่ในขวดที่เตรียมไว้

ฝาครอบฝาปิดด้วยฝาปิดและทำซ้ำขั้นตอนกับพริกไทยที่เหลืออยู่ค่อยๆพ่นทั้งพริกไทยและไหแน่น

เทพริกด้วยน้ำดองเดือด

ม้วนขวดให้เปิดและห่อไว้จนกว่าจะเย็นลง

พริกไทยหมักในน้ำมันสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! ฤดูหนาวอร่อยสำหรับคุณ!