แอปเปิ้ลอบแห้งในเตาอบสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการทำอาหาร

การอบแห้งแอปเปิ้ลในเตาอบสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน แต่เวลาในการอบแอปเปิ้ลชิ้นจะใช้เวลามาก แอปเปิ้ลแห้ง – ผลไม้แห้งที่มีสุขภาพดีซึ่งเรามักจะใช้ในช่วงฤดูหนาวที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่ม Uzvara เยลลี่ทุกชนิดของขนมและอาหารอื่น ๆ ในระหว่างกระบวนการอบแห้งวิตามินแอปเปิ้ลจะจัดเก็บวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดมาเป็นเวลานาน นี่เป็นวิธีที่มีประโยชน์มากที่สุดในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในช่วงฤดูหนาว ที่ดีที่สุดคือการใช้แอปเปิ้ล zasushki เปรี้ยวหวานที่มีเนื้อหนังของ บริษัท ในช่วงหั่นมันไม่พัง จากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมมันจะออกประมาณ 150-180 กรัม การอบแห้ง

เพื่อเตรียมแอปเปิ้ลแห้งในเตาอบสำหรับฤดูหนาวจะต้องส่วนผสมดังกล่าว

ประการแรกผลไม้ที่มีคุณภาพต้องได้รับการล้างอย่างทั่วถึงในการใช้น้ำเย็น วางบนผ้าเช็ดตัวและแห้งกัน

มีดพิเศษสำหรับถอดแกนจากแอปเปิ้ล สะดวกในการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดเล็ก ตัดผลไม้ขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งและตัดแกน

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะหั่นบาง ๆ ความหนาสูงสุดคือ 4 มม. ความกว้างของ lobule มีความยาวมากขึ้น

เนื้อแอปเปิ้ลมีคุณสมบัติในการดำมืดในอากาศ เพื่อป้องกันปัญหานี้เตรียมสารละลายเกลือ ในหนึ่งลิตรน้ำให้ละลายเกลือครึ่งหนึ่ง ตัดวงการสับและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

โยนมันลงบนตัวกรองหรือกระชอนปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ใส่ผ้าขนหนูกระดาษและทาเบา ๆ เพื่อให้ lobules แห้ง

คลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment ใส่แอปเปิ้ลในชั้นเดียว ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด ฉันมีเตาแก๊สธรรมดาและมีอุณหภูมิต่ำสุด 90-100 องศา เตรียมแอปเปิ้ลแห้งในเตาอบสำหรับฤดูหนาว 3-5 ชั่วโมง ปิดประตูเตาอบไว้เล็กน้อย เรียงเป็นระยะ ๆ และผสมเบาหรือเขย่ากระทะ

แอปเปิ้ลแห้งแล้ว ชิ้นควรเป็นสีน้ำตาลหรือสีเบจอ่อนนุ่มในการสัมผัส

เก็บชิ้นแอปเปิ้ลแห้งในภาชนะแก้วหรือพลาสติก เติมด้วยกระดาษเบเกอรี่หรือผ้าฝ้ายเพื่อให้ผลไม้แห้ง