เห็ดดองในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการทำอาหาร

มันเป็นไปได้ที่จะต่อต้านเห็ดในประเทศหมักในกระป๋องสำหรับฤดูหนาว? โอ้และอร่อยของพวกเขาเป็นขนม!

เมื่อฤดูใบไม้ร่วงอยู่ในเต็มแกว่งไม่ไปหลังจากที่เห็ดในป่า – หรูหราไม่ยอมรับสำหรับปฏิคมที่แท้จริง บริเวณเชิงเขาเป็นที่สำหรับรักษาเห็ด

เห็ดหมักในกระป๋องสูตรของฉันยินดีที่มีส่วนร่วมใน Yamkuk ได้ให้ฉันจากแม่ของฉัน ในวัยเด็กที่ห่างไกลเรามองไม่เห็นอย่างเห็นได้ชัด เราอาบน้ำสองครั้งต่อวัน ผมจำได้ว่าตอนนี้ห้องเก็บของมีชั้นวางของโรยหน้าด้วยขวดครึ่งลิตรของ agarics น้ำดองดอง

นำมาหมักเห็ดสำหรับฤดูหนาวในธนาคารยกเว้นป่า agarics น้ำผึ้งส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการดองน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, กระเทียม, พริกหยวกเป็น gvozdichek น้อยหรือรสพร้อมสำหรับเห็ดดองที่เครื่องเทศทั้งหมดเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของ

ผักดองก่อนล้างพิษควรทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำไหล จะดีกว่าที่จะปล่อยให้มีขนาดเล็กสำหรับไหและคนที่มีขนาดใหญ่สำหรับคาเวียร์หรือคาเวียร์ ขายาวเกินไปในเห็ดจะดีกว่าที่จะตัด น้ำมันถูกส่งไปยังถังทำอาหาร

เทน้ำแล้วนำไปต้ม chiffchaff ที่เป็นผลลัพธ์จะถูกลบออก เห็ดปรุงสุกประมาณ 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด เชื้อราขนาดใหญ่แบ่งออกเป็นชิ้นส่วนได้ดีขึ้นถอดส่วนหนึ่งส่วนของขาออก

ในขณะที่ปรุงสุกมีการจัดเตรียมเห็ด ฆ่าเชื้อในเตาอบและเย็น สำหรับเชื้อราขนาดเล็กควรเลือกถังขนาดเล็ก แน่นอนคุณสามารถหมักเห็ดในฤดูหนาวและในโถสามลิตร แต่คุณจะเห็นด้วย – ไม่ได้เป็นอย่าง aesthetically ที่ชื่นชอบ ฝาเกลียวต้มในกระทะอย่างน้อย 10 นาที

“Varenochki” รั้งบนตะแกรงหรือกระชอนและล้าง

ในขณะที่พวกเขากำลังระบายน้ำเตรียมน้ำดอง ในชามล้างที่แยกต่างหากจากน้ำเกลือและน้ำตาลจะละลาย จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสและหลังจากเดือดแนะนำน้ำส้มสายชู เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสามารถแทนที่ด้วยนิตยสารสำเร็จรูป หากคุณต้องการที่จะเจือจางดองกระเทียมทั้งจะต้องมีการใส่ในน้ำดองเพียง 5 นาทีและจากนั้นขยายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ชีสปรุงสุกเป็นเวลา 20 นาทีเมื่อความร้อนต่ำในน้ำดอง

เห็ดหมักจะเต็มไปด้วยขวดดอง แต่เพื่อให้เห็ดในนั้นจมน้ำสมบูรณ์ ถังถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด ในไหควรอยู่ในอากาศให้น้อยที่สุด

โถที่ติดสินบนถูกเปิดฝาและอุ่นขึ้นอย่างถูกต้อง เห็ดดองในธนาคารสำหรับฤดูหนาวมีความพร้อม!

ขวดที่ผ่านการทำความเย็นจะถูกถ่ายโอนไปยังตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ