มะเขือเทศในวุ้นสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณกำลังมองหาของว่างที่เรียบง่าย แต่เดิมสำหรับฤดูหนาว – ลองมะเขือเทศในวุ้น ผักจะได้รับรสเผ็ดรสหวานและเปรี้ยวที่อุดมไปด้วยและแม้กระทั่งล้อมรอบด้วยวุ้นหมัก ขนมขบเคี้ยวเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องน่าอับอายที่จะนำมาวางไว้บนโต๊ะอาหารหรือเพื่อเป็นการเลี้ยงดูคนที่คุณรัก นี่เป็นอาหารเลิศรสของอาหารจานเนื้อและปลาจานต่างๆ

ในการเตรียมมะเขือเทศในวุ้นสำหรับฤดูหนาวเราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นเพื่อไม่ให้พลาดอะไรในกระบวนการนี้ เจลาตินควรเจือจางทันทีในน้ำอุ่น 100 มล. กวนและทิ้งไว้ให้บวม

สำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดคือการจัดเรียงของ “ครีม” – ผลไม้ที่มีความแข็งแรงอร่อยนอกจากจะรักษาไว้อย่างดีไม่ยุบกัน แต่ดูสวยงามในธนาคารและในจาน มะเขือเทศเราล้างและตัดเป็นไตรมาส

หัวหอมหัวผักกาดจะต้องทำความสะอาดและตัดด้วยครึ่งหรือสี่ของแหวน โดยวิธีการที่รสชาติของหอมในอาหารว่างนี้เป็นช่วงเวลาที่แยกต่างหากในเชิงบวก

ในขวดแห้งที่สะอาดเราเพิ่ม: ใบกระวาน, พริกไทย, หัวหอมสับ

ตอนนี้เราใส่มะเขือเทศลงในโถ

ในลิตรของน้ำที่เราผลิตเกลือและน้ำตาล ใส่เจลาตินและน้ำส้มสายชูเดือดทันที หมักของเราพร้อมแล้ว

ขั้นตอนต่อไป: คุณต้องเทมะเขือเทศในน้ำดองอีกครั้งเพื่อด้านบนมาก

เพื่อรักษามะเขือเทศกระป๋องพวกเขาจำเป็นต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ สำหรับขวดลิตรระยะเวลาในการพาสเจอร์ไรซ์อย่างน้อย 15 นาทีสำหรับโถ 3 ลิตรครึ่งชั่วโมง ธนาคารในระหว่างกระบวนการควรได้รับการปกคลุมด้วยฝาปิด แต่ไม่จนกว่าพวกเขาจะหยุด เพื่อไม่ให้กระจกแตกตัวเนื่องจากสัมผัสกับโลหะให้วางผ้าสะอาดที่ด้านล่างของกระทะ

เราบิดกระป๋องกับฝามะเขือเทศให้แน่นที่สุด

ในฤดูหนาวมะเขือเทศในวุ้นจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืดที่สุด