Shchi กับหมู

สูตรที่สดใสและมีสีสันสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อหมูบนกระดูก

ส่วนผสม

หมู – 360 กรัม

มันฝรั่ง – 3 ชิ้น

น้ำ 1.4 ลิตร

เกลือ – เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลี – 400 กรัม

แครอท – 0.5 ชิ้น

หัวหอม – 1 ชิ้น

น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล

วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม – ฟัน 1 ซี่

ใบเบย์ – 1 ชิ้น

พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

86 kCal
45 นาที

กระบวนการทำอาหาร

หมู Shchi เป็นสูตรที่นิยมมากที่สุดแม้ว่าจะมีประเภทอื่น ๆ ของเนื้อซุปนี้มักจะเปลี่ยนออกอร่อยหอมและอุดมไปด้วย ซี่โครงหมูเหมาะสำหรับซุปกะหล่ำปลีให้น้ำซุปที่ดีและเนื้อสัตว์ก็เพียงพอสำหรับซุป การเตรียมซุปกะหล่ำปลีไม่ยากเท่าที่ควรจะเป็นผู้เริ่มต้น ตัวอย่างเช่นสำหรับฉันสิ่งที่ยากที่สุดในนี้คือเศษของกะหล่ำปลี

ดังนั้นสำหรับการเตรียมความพร้อมของเนื้อหมูเป็นสื่อกระแสไฟฟ้าเตรียมความพร้อม: หมู (ผมเอาส่วนบนของซี่โครงหมูกับที่หน้าอกถูกตัดบางส่วน), มันฝรั่ง, น้ำ, เกลือ, กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, ดอกทานตะวัน, วางมะเขือเทศ, กระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทยดำ

ส่วนหมูสับ, พับลงในกระทะครอบคลุมด้วยน้ำเย็นและวางบนจาน เกิดขึ้นในระหว่างการถอดโฟมต้มให้น้ำให้เดือดแล้วใส่น้ำซุปเกลือและเคี่ยวเนื้อสัตว์เป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดเป็นก้อน

ต้มเนื้อ

เพิ่มมันฝรั่งในกระทะและปรุงอาหารน้ำซุปจนมันฝรั่งจะสุกสมบูรณ์ กะหล่ำปลีเทลงเท่าที่เป็นไปได้

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป

หัวหอม (ลูกบาศก์เล็ก ๆ ) และแครอท (เครื่องขูดขนาดใหญ่) ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันใส่มะเขือเทศลงในจานและทอดเข้าด้วยกันสักสองสามนาที ในกระทะกะกะหล่ำปลีให้น้ำซุปต้ม

ใส่กะหล่ำปลี