Sebzeli alaska yahnisi
Sebzeli domateslere balık koymak için basit bir reçete. Bu yemekte, pollock filetoları ideal olarak kabak ve domates sosuyla birleştirilir.
Malzemeler
Pollock – 1 kg.
Havuç – 2-3 adet.
Soğan – 2 adet.
Kabak genç – 1-2 adet.
Domates salçası – 2 çorba kaşığı. l.
Su – 1 cam
Un – 2 yemek kaşığı. l.
Balık için baharat – tadı
Tuz – tadı
Şeker – 0.5 tsp.
Ayçiçeği yağı – kızartma için
Defne yaprağı – 1-2 adet.
Tatlı biber – 2-3 adet.
- 60 kCal
- 45 dk.
Pişirme süreci
Sebzeli balıklar her zaman kazan-kazan kombinasyonudur. Geleneksel olarak, pollock hazırlanırken soğan ve havuç eklenir. Ama çeşitler ekleyebilir ve örneğin kabağa ekleyebilirsin. Kabak yemeğimize sululık katacak ve harika bir garnitür olarak hizmet edecek.
Alaska Pollack’i sebze ile söndürmek için listede gerekli ürünleri hazırlayın.
Balık temizler, kesilmiş yüzgeçler, dilimler halinde kesilmiş, tuz ve ruloda baharat haline getirin. Balığı bırakın ve 20 dakika boyunca baharatın aromasını emmesine izin verin.
Bu arada, tüm sebzeleri temizle.
Domates dolgusu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir bardak domates suyunu bir bardak suya şeker ve bir tutam tuz ile karıştırın. Domates salçası yerine, bükülmüş taze domatesleri veya domates suyunu kullanabilirsiniz.
Soğanları küplere kesin. Havuçları rendeleyin. 7-8 dakika sebze yağında soğan ile havuç kızartma.
Kabak küpleri kesilmiş ve soğan ve havuç ekleyin. Birlikte başka bir 7-10 dakika boyunca kızartın.
Her parça balık unu un halinde.
Pollock’u sebzeler arasına yerleştirin.
Domates dolgusu ile doldurun. Kapak ve 15-20 dakika pişirin. Pişirme bitmeden 2-3 dakika önce defne yaprağı ve tatlı biber ekleyin.
Sebzeli Alaska pollack hazır. Hem sıcak hem de soğuk servis yapabilirsiniz. Soğanlar, havuçlar ve kabaklar mükemmel bir garnitür olarak görev yapar. Yemek çok sulu ve lezzetli çıkıyor.
Afiyet olsun!