Bolo por 30 anos para uma garota

Processo de cozimento

Recentemente minha nora teve um aniversário, e desde que a data foi redonda, foi decidido fazer um bolo na forma de dois dígitos. O bolo acabou por ser bastante grande – para a nossa humilde companhia de sete pessoas, acabou por ser muito, e no dia seguinte nos reunimos para uma festa do chá. O bolo acabou por ser muito saboroso – uma excelente combinação de bolos de mel e creme de requeijão. Bolo encharcado maravilhoso e apenas derretia na boca.

Preparar um bolo durante 30 anos de uma menina prepara-se da lista de produtos necessários. Para assar 6 bolos do tamanho A4, fiz o dobro de amassar. Você pode, é claro, fazer isso de uma só vez, mas em primeiro lugar, inicialmente não sabia quantos dígitos eu teria o suficiente de um teste e, em segundo lugar, é mais fácil fazer amassar quando o teste é menor. Se você precisar de um bolo de dois dígitos, duplique os ingredientes especificados, como eu fiz.

Ferva a manteiga antes da geladeira, para que fique macia. Em uma panela, quebrar os ovos, adicione o açúcar, sal e mel, bata essa massa com um batedor. Em seguida, adicione uma manteiga macia e coloque a panela em fogo pequeno.

Leve a mistura para ferver, mexendo, mas sem ferver. Despeje no refrigerante e metade da farinha peneirada.

Mexa a massa com uma colher até ficar homogêneo.

A farinha restante é derramada na superfície de trabalho e despeje a massa fora da panela.

Recolher cuidadosamente a massa em uma única massa.

A massa deve ser macia e plástica, mas um pouco pegajosa. Tente não adicionar farinha extra para evitar entupir a massa.

Transforme a massa em filme alimentar e coloque-o na geladeira por várias horas, você pode por uma noite inteira.

A massa acabada é dividida em 3 partes. Com antecedência, faça os modelos dos números desejados. Na mesa, coloque o pergaminho e abra a massa com 3-4 mm de espessura. Aplique um padrão em cima da massa e trilhe com uma faca. A partir de um teste supérfluo, também é possível assar um biscoito pequeno, que será útil para decorar o bolo.

Retire o excesso de massa e aperte com um garfo para que a massa não inche durante o cozimento.

Forno para aquecer a 180 graus e assar cada bolo por 7-8 minutos. As crostas devem ficar douradas.

Quando todos os bolos estiverem prontos, você pode começar a preparar o creme. Para o creme, todos os alimentos devem estar à temperatura ambiente. Coloque a manteiga macia em uma tigela e bata bem.

Em seguida, despeje o leite condensado e continue batendo.

Adicione o açúcar em pó ao creme e bata até ficar homogêneo.

Limpe através de um queijo cottage peneira e adicioná-lo ao creme. Mexa o creme com um garfo ou colher.

Em seguida, use um liquidificador submerso para bater completamente a massa até ficar homogêneo.

Para decorar o bolo com creme, usamos sacos culinários e um bocal figurado “asterisco”. Um puff é preenchido com creme, o segundo – leite condensado fervido.

Nós pegamos a primeira figura, colocamos um creme com a ajuda de uma bolsa com um bocal, em intervalos colocamos leite condensado fervido.

No topo, mostre a próxima figura e repita todas as ações.

Colocamos o terceiro número em cima e colocamos essa parte do bolo de lado.

Nós fazemos todas as mesmas ações com um número diferente.

Tomamos um substrato, no qual é possível colocar as duas figuras, colocá-las uma ao lado da outra e começar a decorar o topo. Aqui você pode incluir fantasia e decorar o bolo a seu próprio critério. Primeiro aplique o creme nas camadas superiores e, em seguida, ajuste e frutas da estação, frutas cristalizadas, doces, enfeites de pastelaria e biscoitos assados. Bolo é removido por impregnação na geladeira por várias horas. Após a impregnação, o bolo fica muito macio e corta facilmente em porções.

Bolo de 30 anos para a menina está pronta para servir.

Bon appetit!