소금에 절인 양배추가 든 보르시

조리 과정

소금에 절인 양배추를 곁들인 보르 쉬 (Borsch)는 산뜻한 맛과 향긋한 향기로 클래식 한 보르 쉬와 다릅니다. 당신이 너무 산성 소금에 절인 양배추 경우, 1 : 1의 비율을 사용할 수 있지만 국물에 신선한 양배추, 여기에만 소금에 절인 양배추를 추가하지 않습니다.

고기가없는 borsch은 무엇입니까? 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 – 선택은 너이지만, 나는 소의 갈비뼈로이 쇠고기는 단지 동화 일 뿐이라고 말하고 싶다. 멋진 겨울 접시!

, 감자, 사탕무, 소금에 절인 양배추, 물, 소금, 해바라기 기름, 당근, 양파, 토마토 또는 토마토 페이스트, 베이 잎, 마늘, 고추 – 따라서, 러시아 식 수프의 일종 김치의 제조를 위해 고기 (쇠고기 갈비뼈 I)을 준비합니다. 쇠고기 갈비뼈 조각, 헹굼. 근대 뿌리는 깨끗하게 씻어서 얇은 띠로 자르고 물에 여러 번 씻어 낸다.

남비에서, 늑골을 이동하고, 물로 그 (것)들을 따르고 소음을 가진 거품을 벗기는 끓기 전에, 15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 부추 뿌리를 국물에 옮기고 15 분 더 익힌다. 다음으로 감자를 냄비에 넣어 입방체로 자릅니다. 국물이 끓여지면 소금을 짠다. 끓인 후, 고기와 감자 모두를 충분히 준비 할 수 있도록 보르 슈를 요리하십시오.

갈비, 사탕무 및 감자가 요리되는 동안, 굽기를하십시오. 이를 위해, 해바라기 기름 튀김에 양파 (작은 큐브)와 당근 (큰 강판은), 피부 (큐브)없이 토마토를 추가하고 때때로 교반, 약 5 분 동안 모든 것을 볶는다. 토마토 대신 토마토 페이스트를 사용하거나 일부 토마토 파스타를 먹을 수 있습니다.

감자와 고기를 요리 할 때 소스 팬에 소금에 절인 양배추를 넣고 끓는 후에 약한 불로 약 8 분 동안 보르 시크를 요리하십시오. borsch에있는 신 양배추는 신선한 것보다 더 오랫동안 삶아서 부드럽게 만들어야합니다.

이 후에 borsch에서, 프라이팬을 이동하고 또 5 분 동안 borscht를 요리하십시오. 당신이 단계의 순서와 수프 zazharku 변화의 첫 번째, 오직 다음 소금에 절인 양배추를 혼합 할 경우, 부드럽고 반 시간에 🙂 그래서 첫 번째 – 양배추, 다음 – zazharki. 그건 그렇고, 이것은 신선한 양배추와 borsch에도 적용됩니다.

마지막으로 분쇄 한 마늘, 갈은 후추, 베이 리프를 보르시에 넣으십시오. 마지막으로 불을 끄고 불을 끄십시오.

소금에 절인 양배추를 넣은 borsch (필수 사항!)를 식탁에 제공하십시오. 원하는 경우 사우어 크림, 베이컨, 채소, 겨자, 마늘 또는 양파.

식욕을 돋우십시오!