Borsch tanpa kentang dengan kacang
Borsch yang enak dan enak dengan kacang dan bit, dimasak pada tulang daging lembu.
Bahan-bahannya
Tulang daging – 800 g
Kacang (kering) – 200 g
Kubis – 300 g
Wortel – 100 g
Beetroot 150g
Bawang – 150 g
Tomato (saya beku) – 100 g
Pekat tomato – 2 sudu besar.
Air – 3 l
Garam – secukup rasa
Lada hitam – secukup rasa
Hijau (pasli atau dill) – secukup rasa
Bawang putih – 2-3 ulas
- 52 kCal
- 2 jam 10 minit.
Proses memasak
Terdapat banyak pilihan borsch, setiap pemilik mempunyai resipi sendiri untuk borsch. Borscht tanpa kentang dengan kacang adalah salah satu daripada banyak resipi hidangan yang indah ini.
Borsch sedemikian boleh disediakan pada sup daging, atau anda boleh memasak di atas air, bagi mereka yang berpuasa. Dan dalam hal itu, dan dalam kes lain borsch berubah menjadi lazat.
Jadi, mari kita mulakan borsch tanpa kentang dan kacang.
Kacang-kacangan Saya sebelum berendam di dalam air untuk malam, tetapi terdapat pelbagai kacang yang tidak perlu direndam untuk malam.
Tulang dengan baik dicuci, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air, masak hingga mendidih dan masak selama 20-30 minit.
Kemudian saya jatuh tertidur, garam dan masak pada api kecil sehingga kacang siap, satu setengah jam.
Bit dan wortel dipotong menjadi kiub atau kubus, bawang dipotong menjadi kiub. Dalam kuali, saya memanaskan minyak, menyebarkan sayur-sayuran, masak selama 2-3 minit.
Kemudian masukkan tomato segar, parut (saya beku), dan pes tomato. Saya menambah sedikit sup atau air dan bangkai sehingga sayur-sayuran sudah siap.
Saya periksa kacang untuk kesediaan, saya menambah air panas ke kuali. Saya menambah kubis yang dicincang, saya masak selama 5 minit.
Saya menambah sayuran rebus dan daun bay. Saya memberikan sedutan pada api kecil selama 1-2 minit, matikan dan tambah sayur-sayuran dan bawang putih halus dicincang. Saya memberikan borscht untuk minuman.
Borsch tanpa kentang dengan kacang sudah siap. Hidangkan dengan krim masam dan roti hitam. Selera makan!
